做為了一個家庭主婦，總想給兒子和老公做不同的早餐，每天吃同樣的早餐覺得很不好，想給他們做有營養又好吃的早餐餅，這道土豆卷餅，老公說很好吃。
土豆絲卷餅
備料：麵粉、白糖、土豆、蔥姜、干辣椒、鹽、雞精
第一步、合面：盆中加入兩碗麵粉、白糖，邊加水邊攪拌，攪拌成綿絮狀
加水
第二步、成綿絮狀之後，拿到案板上揉成，在團醒發十分鐘
揉成麵糰
第三步、擀搓成長條，切成一個個小齊子
齊子
第四步、搓成厚度為1CM左右的麵糰，兩個重疊在一起
重疊
第五步、再放到案板上，用擀麵杖擀成薄餅
餅
第六步、平底鍋洗乾淨，把麵餅放到鍋中煎，煎至定型，翻面煎，煎熟就可以拿出來，一片片的煎好
煎
翻面煎
第七步、土豆洗乾淨，去掉皮，然後切成絲
土豆去皮
切成片再切成絲
第八步、然後把土豆絲放到涼水中淘洗一下，撈出控水
水洗
第九步、鍋中加入水燒開，把土豆絲下入鍋中小煮一分鐘撈出
煮
第十步、把鍋里的水倒掉，下入油燒熱，下入蔥薑絲蒜、干辣椒爆香，把焯過水的土豆絲倒進去翻炒
爆香
下入土豆絲
第十一步、炒差不多熟之後加入鹽、雞精翻炒入味就可以盛出放到碗裡
下入鹽、雞精
第十二步、餅攤平，把土豆絲、香菜葉放到餅上，然後捲起來就可以吃了
放土豆
土豆絲卷餅
給自己老公孩子一道早餐，也是不錯的，多個做法多種選擇，每天不同做法不同吃法，下入得了廚房，老公會更加愛。
