辣條是許多人兒時美好的回憶，放學後花五毛錢買一袋辣條，美美的吃上一袋，生活那叫一個美滋滋。不過有些辣條過多的添加劑使很多想吃的食客望而卻步，那怎樣才能吃到衛生又健康的辣條呢？下面小編就來給大家推薦自製辣條的做法吧。
用料
腐竹，蔥段，香葉，八角，桂皮，薑片，孜然粉（可用胡椒粉/椒鹽代替），熟芝麻（可以省略），辣椒粉（可用豆瓣醬代替）~
做法
準備適量的干腐竹，放在水裡，給它泡軟後撈出控水~
做法
鍋里油溫5成熱的時候，下腐竹~炸至金黃後撈出控油~
做法
加入一勺的郫縣豆瓣醬，少許的味極鮮醬油，少許的鹽和雞粉~
做法
鍋里加入底油，比平時炒菜多一點的油，放入蔥段，香葉，八角，桂皮，薑片這些材料，爆香~（沒有的話可以用相似的調料代替）
做法
然後撈出扔掉，加入準備好的孜然粉，熟芝麻（若沒有可以省略）,辣椒麵，爆香~
做法
把辣條下鍋，讓它充分的入味，大火收汁~
然後美味的辣條就做好啦！不知道大家同年有沒有吃過同款辣條呢？自己動手吧，回味下最初的美好~
