一般食材

鯪魚肉350 克
長豆角100 克
雞蛋1/2 隻
紅咖哩醬2 湯匙
黃糖2 湯匙
魚露2 茶匙
胡椒粉1 茶匙
檸檬葉2 片
芫茜適量

烹飪步驟

將豆角切幼粒；檸檬葉及芫茜切碎。

將鯪魚肉、檸檬葉、芫茜、紅咖哩醬、黃糖、胡椒粉及魚露拌勻。

將雞蛋打發。鯪魚肉加入豆角及蛋液拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏1小時。

搓成餅狀。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入魚餅煎至兩面金黃色，即成。