一般食材

茄子2 條
豆腐粒適量
鮮蝦100 g
免治豬肉20 克
蔥10 克
紹興酒1 湯匙
白胡椒粉4 克
鹽10 克
生粉10 克

烹飪步驟

蝦

豆腐

準備蝦

添加豬肉和蔥

切茄子

切豆腐

餡料釀進茄子或豆腐中間

煎至兩面金黃

煎至兩面金黃

釀茄子

釀茄子

釀豆腐