工作很忙,每天下班都很晚。幸福的是,每天進門婆婆都會準備一碗湯給我——磷蝦豆腐湯。進補暖身還不長肉,怪不得這個冬天,同事都說我臉變光滑了,體重沒增加,春天再也不喊減肥了。
喝湯,在廣東來說是家常便飯。特別是冬天,進補從湯開始。可是平時的湯都是骨頭、雞湯、肉類居多,且要熬煮很長時間。這款磷蝦豆腐湯,熬煮時間短,高蛋白,低熱量,不需要調料,自然的鮮甜可口。
磷蝦是南極無污染環境下生長的,非常的乾淨,用水稍微沖洗一下即可吃。豆腐,大家不必我介紹,的傳統美食,在國外,賣的老貴了,出國千萬別吃豆腐,一碗豆腐湯要賣10美金。
一、食材
1.主要食材:磷蝦200克、豆腐1塊
2.配料:香菜50克、生薑5克
3.調料:花生油2ml、鹽3克、生抽1ml
二、步驟
1.準備好食材:豆腐、磷蝦、香菜等;
2.磷蝦解凍,洗凈;(這磷蝦是南極磷蝦,很乾凈,解凍之後沖洗一下即可)
3.熱鍋,倒入適量的油,把磷蝦放入鍋中,加點生薑絲,煸炒出香味;
4.清水煮沸,豆腐切小塊,放入鍋中;
5.再次煮沸,放入剛剛炒好的磷蝦;
6.中小火燉5分鐘,放鹽拌均;
7.出鍋前加入香菜,即可。
熱氣騰騰鮮蝦美味的磷蝦豆腐湯就出鍋了。天這麼冷,喝上一碗暖暖的,豆腐、磷蝦都是高蛋白,低熱量的美食,好吃不長肉,美美的一個冬天。
三、小貼士
1.磷蝦需要解凍,煸香,湯才鮮美哦;
2.豆腐切塊的時候,拿在手上切即可;
By 美食傑優質達人 sourcehe