工作很忙，每天下班都很晚。幸福的是，每天進門婆婆都會準備一碗湯給我——磷蝦豆腐湯。進補暖身還不長肉，怪不得這個冬天，同事都說我臉變光滑了，體重沒增加，春天再也不喊減肥了。

喝湯，在廣東來說是家常便飯。特別是冬天，進補從湯開始。可是平時的湯都是骨頭、雞湯、肉類居多，且要熬煮很長時間。這款磷蝦豆腐湯，熬煮時間短，高蛋白，低熱量，不需要調料，自然的鮮甜可口。

磷蝦是南極無污染環境下生長的，非常的乾淨，用水稍微沖洗一下即可吃。豆腐，大家不必我介紹，的傳統美食，在國外，賣的老貴了，出國千萬別吃豆腐，一碗豆腐湯要賣10美金。

一、食材

1.主要食材：磷蝦200克、豆腐1塊

2.配料：香菜50克、生薑5克

3.調料：花生油2ml、鹽3克、生抽1ml

二、步驟

1.準備好食材：豆腐、磷蝦、香菜等；

2.磷蝦解凍，洗凈；（這磷蝦是南極磷蝦，很乾凈，解凍之後沖洗一下即可）

3.熱鍋，倒入適量的油，把磷蝦放入鍋中，加點生薑絲，煸炒出香味；

4.清水煮沸，豆腐切小塊，放入鍋中；

5.再次煮沸，放入剛剛炒好的磷蝦；

6.中小火燉5分鐘，放鹽拌均；

7.出鍋前加入香菜，即可。

熱氣騰騰鮮蝦美味的磷蝦豆腐湯就出鍋了。天這麼冷，喝上一碗暖暖的，豆腐、磷蝦都是高蛋白，低熱量的美食，好吃不長肉，美美的一個冬天。

三、小貼士

1.磷蝦需要解凍，煸香，湯才鮮美哦；

2.豆腐切塊的時候，拿在手上切即可；

By 美食傑優質達人 sourcehe