脾氣暴躁、喜怒無常——缺維生素B1維生素B1被稱為精神性的維生素,它對我們的神經組織和精神狀態有一定影響。如果人體缺乏維生素B1,就可能會讓我們變得脾氣暴躁、喜怒無常。所以,平時不要總吃細糧,調劑著吃點粗糧,如燕麥、小米、苦蕎、全麥麵包等等,這些都是富含維生素B1的食物。此外,儘量少喝酒,最好不喝酒,也能減少維生素B1的流失。
情緒激動、睏倦急躁——缺維生素B6維生素B6參與色氨酸、糖和雌激素代謝,其中,它對女性的作用尤為明顯。如果攝入不足,就容易情緒激動、睏倦和急躁。可是很多人不但沒有意識到這些,還因為減肥等等種種原因主動放棄了維生素B6的補充。想要改善現狀,那麼就多吃點穀物和蔬菜吧,譬如大豆、花生、甘藍菜等。同時,千萬別怕吃肉會破壞你的身材,因為羊肉、牛肉、豬肉都是天然的維生素B6補充劑。
反應遲鈍——缺維生素B12B12負責核酸和氨基酸代謝,同時也管理著人體神經系統的完整性。而且,維生素B12缺乏可能會讓你覺得腦子木,甚至有點反應遲鈍。你不妨先用食物餵飽你的大腦,如多吃點動物的肝臟、紅色的肉、蛋、奶等。這都會給大腦提供充足的能量,你也不用再疑心大腦是否出問題了。
睏倦疲乏、抑鬱不安——缺維生素C維生素C具有能提高機體免疫能力,緩解緊張情緒的作用。生活在現代社會的上班族,容易受到抑鬱、灰心喪氣、疲乏不安等負面情緒的困擾,多吃含有維生素C的食物能幫助改善精神狀態。而且,人們常常強調在考試前多吃含有維生素C豐富的蔬菜水果,也是這個道理。一般來說,蔬菜、水果中都含有大量的維生素C,如鮮棗、柚子、綠花菜、柿子椒等。若不愛吃水果或偏食者,也可以選擇口服維生素來補充,保持每天100毫克的量即可。
心情低落、緊張焦慮——缺維生素D維生素D在預防骨質疏鬆、多種癌症和自身免疫疾病方面非常重要。不過研究顯示,它還能減輕季節性抑鬱,若缺乏維生素D或葉酸,則可能造成焦慮、緊張、心情低落等狀況。譬如在冬季的陰沉天氣裡,由於白天變短、日照較少,或是春季陰雨連綿的天氣裡,都會導致維生素D不足,人們容易感到焦慮、疲憊和傷感。建議補充富含維生素D的強化食品,如牛奶和酸奶,或晒晒太陽。當然,情緒不好的原因有很多,並非每個人都是因為缺乏維生素,需經進一步診斷。但是,我們日常飲食必須要注意營養的全面均衡攝取,不要因為喜好或減肥而偏食。
