一般食材

有氣梅酒250 毫升
水150 ml
黃糖30 克
魚膠片10 克
脆梅適量

烹飪步驟

將魚膠片浸軟，瀝乾水備用。

將水和黃糖以小火加熱至溶解，關火。

加入魚膠片攪拌至溶化。

加入梅酒拌勻。

將脆梅放入模內，倒入梅酒混合物並冷藏3小時或至凝固，即成。