八寶飯是一道傳統中的經典點心，也是年夜飯上的壓軸甜點，它寓言著來年大吉大利和老人健康長壽的象徵。八寶飯的八寶一般指糯米，蓮子，紅棗，蜜餞，桂圓和瓜子仁，八寶飯混有眾多雜糧，能起到健脾益胃的作用，但因為八寶飯含糖量多，甜味過重，所以不適合糖尿病患者食用。今天就來教大家幾種香甜可口的八寶飯的簡單做法！
做法一：
八寶飯
主要用料：糯米、葡萄乾、花生仁、核桃仁、枸杞、紅棗、豆沙
製作過程：
1.將糯米淘洗干淨後用清水浸泡2小時左右至手指能捏碎糯米最後沖洗瀝干水分。
2.蒸籠上墊上浸濕的蒸布，再加入糯米用大火蒸20分鐘左右。
3.蒸到10分鐘後打開用筷子在米飯中打上均勻的飯眼後再蓋上蒸熟。
4.准備好葡萄乾、花生仁、核桃仁、豆沙餡等。
5.再准備好熱熟的油和白糖。
6.把蒸好的糯米飯盛出後趁熱加入白糖並攪拌均勻，並加入熟油攪拌。
7.在碗中抹上一層油，然後把果乾均勻的擺入碗底。
8.並在碗底先加入糯米飯，把糯米飯慢慢的往碗邊上中間挖空。
9.把豆沙加入糯米飯的中間，輕輕壓實。
10.再加入糯米飯蓋住豆沙並壓實。
11.把碗倒扣在保鮮膜上包好，也可以放入冰箱冷藏。
12.吃的時候在鍋內蒸熱就可以食用了。
做法二：
八寶飯
主要用料：黑糯米、白糯米、紅豆沙、蜜棗、蓮子、腰果、葡萄乾、白糖、核桃仁
製作過程：
將蓮子、腰果前一天泡著，把黑糯米、白糯米洗干淨放入電飯煲煮成米飯。
在米飯中趁熱加入白糖和油並攪拌均勻。
將蜜棗、蓮子、腰果、葡萄乾鋪在碗底，把蒸好的米飯按壓在上面，同時按壓到碗的四周。
將豆沙餡放入中間的凹陷處，取適量的米飯蓋住豆沙餡，並用力按壓平整。
將做好的八寶飯放入蒸鍋，用中小火蒸40分鐘左右。
做法三：
八寶飯
主要用料：豬油、紅豆沙、山楂醬、白糖、紅豆、葡萄乾、蔓越莓干、紅棗
製作過程：
將糯米洗干淨並浸泡半天時間。
在糯米中放上適量的水，在鍋內蒸半小時後蒸熟。
准備紅豆、葡萄乾、蔓越莓干、紅棗、豆沙。
將蒸好的糯米飯加入一勺豬油，再放入一勺白糖後並攪拌均勻。
在碗底抹上一層油，把果脯等放在最下面一層。
然後再倒上拌好的糯米飯，抹平並壓緊。
鋪上一層山楂醬，抹平，再倒上一層糯米飯並抹平。
在中間放入一層紅豆，邊上擠滿紅豆沙，把剩餘的果乾灑在上面。
再頂層緊鋪一層糯米飯，把碗放入蒸鍋，用大火蒸五分鐘左右。
取出來趁熱倒扣在盤中便可食用。
做法四：
八寶飯
主要用料：糯米、白糖、銀杏果、山楂糕、葡萄乾、蜜棗
製作過程：
將糯米洗干淨並浸泡半天，瀝干水分。
在蒸籠上將布浸濕擠去水，把糯米均勻鋪在上面，用大火蒸半小時。
取出蒸熟的糯米飯，加入白糖並攪拌均勻。
在碗底鋪上一層果品，在鋪上一層糯米飯。
再鋪一層果品，把剩餘的糯米飯鋪滿碗內並壓平。
在蒸鍋內用大火蒸半小時，出鍋後趁熱倒扣在盤中。
在糯米飯周圍擺上銀杏果，在鍋內放入水置火上，勾水澱粉，根據自己口味水澱粉裡適量放糖，淋到八寶飯上。
八寶飯的這幾種做法，有沒有gei到你！
