孩子飯後總想吃點小食品，吃糖怕蛀牙，吃麻辣鴨貨怕上火，吃點零食怕影響健康。不如來點餅吧！土家醬香餅源自少數名族土家族，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，與千層餅外貌相似,但口感和味道卻有著天壤之別。它辣而不辛，咸香鬆脆。醬香餅雖然好吃，但是做起來卻並不容易，醬料是關鍵，醬料中各成分的分量以及投入的時間先後都是極為講究。

自己在家做，肯定配不齊土家族秘制醬料了。靈機一動，用郫縣豆瓣一抹，別說，還真是好吃呢。給孩子吃後，三天兩頭嚷著要再吃。下面分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來哦。

土家族醬香餅

配料：

麵粉300克、郫縣豆瓣醬1勺、蒜蓉辣醬1勺、甜麵醬1勺、植物油1勺

烹飪步驟：

1.將麵粉和成光滑的麵糰醒發幾分鐘。

2.準備好豆瓣醬，甜麵醬和蒜蓉辣椒醬，各放1勺混合均勻。當然這些醬料可以根據自己的喜愛另行搭配。

3.炒鍋熱油，放入醬料混合物，炒出紅油後倒入一碗清水慢慢熬制，再放入少量澱粉水可以使醬料汁更快變粘稠，熬制到粘稠狀態盛出來備用。

4.將麵糰擀成長方形的面片，在上面先放少量植物油後再刷上一層醬汁。

5.在面片上切刀，注意不要切斷。

6.從一邊疊起，再從另一邊疊起，以此類推。

7.最後疊成一個方形，按扁，用擀麵杖兩面輪換擀。

8.直至擀成薄厚均勻的長方形大餅。

9.平底鍋熱油，放入大餅，小火烙。

10.待一面變黃後翻至另外一面。

11.在餅上面均勻的刷上醬料。

12.撒上熟芝麻，出鍋切成小片即可。

小貼士：

1.此款醬香餅里外全是醬香味的，如果不愛吃味道重的可以裡面只放植物油和少量鹽即可；

2.喜歡吃小蔥的可以將小蔥切碎撒在上面，不僅美觀還能增加香味；

3.喜歡吃甜味的可以在醬汁中放入適量

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