蒜苔這樣做,清爽脆口還入味,越吃越上癮,剛上桌被搶光!

蒜苔是春天特有的美食,能夠食用的時間非常的短,如果你不抓緊吃,蒜苔也就慢慢的老去了,不會那麼的鮮嫩了,所以,在春天的時候食用是最好的季節。

推薦蒜苔的新做法:

手撕蒜苔,用原始手撕的方式,最大限度的保存了蒜苔的新奇顏色和原汁原味。

蒜苔、蒜蓉、醬油、陳醋、鹽、辣椒

1.蒜苔擇去頭尾,分成兩段,洗淨,太長不容易撕。

2.燒開一鍋水,裡面放點植物油、鹽,下入蒜苔段,煮至水再次燒開,聞到一股比較辣的蒜苔味,關火;

3.取出蒜苔在流動的水中沖至微熱,用手撕成細條(一般一根蒜苔撕四五次即可);

4.最後加上蒜蓉、醬油、陳醋、鹽、辣椒,攪拌均勻即可開吃.這樣吃有點辣。

5.或者是把蒜末,薑末,干辣椒末裝進小碗。食用油燒到冒煙後澆上去。

調入生抽,鹽,白糖,蒸魚豉油,香醋調成味汁。把味汁淋在蒜苔上,食用前拌勻即可。干辣椒不辣,經過熱油烹過,會很香。

參考來源