剩米飯你能玩出什麼花樣？
還在吃蛋炒飯，那你就out了！
跟著我這樣做
比蛋炒飯好吃一萬倍哦！
泡菜拌飯
食材：
剩米飯、胡蘿卜、雞蛋、
圓蔥、瘦肉、蔥花、辣白菜和韓式辣醬各適量
步驟：
1、將剩米飯加熱一下備用。
2、備好材料，先把肉和各類配菜、辣白菜切丁。
3、鍋裡油熱以後，依次放入瘦肉、圓蔥或其它配菜、加入適量花椒粉、生抽，鹽炒熟。
4、煎個雞蛋，雞蛋的熟度可根據自己的喜好來決定。歡迎關注微信公眾號:清風美食廚房。
5、將炒好的菜倒在熱米飯中，再拌上蔥花、韓式辣醬和辣白菜，在最上層放上煎好的蛋，大口吃下去超級美味哦。
// 肉鬆飯團
材料：
3小碗剩米飯、1包肉鬆、水、食鹽適量、海苔適量
步驟：
1、按照自己的口味在剩米飯裡拌入適量的食鹽
調味料，用手拌勻；
2、再取一點剩米飯，放在手心攤平
填入適量的肉鬆、海苔；
3、然後封口，把飯團捏成三角形即可
Tips：
捏飯團之前先用手蘸一點水
這樣可以防止米粒粘在手上
醬油炒飯
食材：
米飯1大碗，雞蛋1個，姜蔥蒜適量
醬油3小勺，豬油、植物油1小勺
白糖1小勺，料酒1小勺，胡椒粉少許
步驟：
1、先把醬油、料酒和白糖放入碗中，拌勻調成醬汁。倒入冷米飯中拌勻，並用勺子把米飯攪散。
2、再把打散的雞蛋倒入米飯中，再次攪拌，讓米粒顆顆分散開。
3、開火將鍋燒熱，加入植物油和豬油，等豬油融化後，下入切好的姜蔥蒜，小火煸炒。
4、然後倒入拌好的米飯，轉大火快速翻炒，炒至米飯粒粒分明。
5、最後加入適量小蔥粒，蚝油和少許胡椒粉，快速顛炒，即可出鍋。
真的不是我誇張，這樣簡單的醬油炒飯
好吃到堪稱人間極品！
不信，你盡管試試~
香煎米餅
食材：
剩米飯1大碗，雞蛋2個，鹽
胡椒粉適量，蔥花少許
步驟：
1、先將雞蛋打散，倒入米飯中，攪拌均勻。
2、往米飯中加入適量的鹽，胡椒粉，蔥花，再次拌勻。
3、手上沾一點水，把米飯分成幾個小團，壓成扁扁的餅狀。
4、起油鍋，把米飯倒入鍋內，開小火，煎至米餅兩面微微焦黃即可。
香脆可口的米餅不但能當飯吃
還能當成小零嘴呢！
// 蛋包飯
材料：
雞蛋2個、1小碗米飯、1小份青豆
2個香菇、半根胡蘿卜切丁、食鹽適量
胡椒粉適量、辣椒粉適量
步驟：
1、平底鍋燒熱後，倒入2勺食用油
再倒入辣椒粉，胡蘿卜丁、香菇
青豆翻炒10分鐘，然後加入胡椒粉拌勻
2、接著倒入米飯翻炒5分鐘
加入適量的食鹽，調味，攪拌一下，盛出；
3、在平底鍋先倒入1勺食用油，中火加熱後
把蛋液均勻地倒入鍋內，3分鐘後翻面讓雞蛋餅熟透；歡迎關注微信公眾號:清風美食廚房。
4、最後倒入炒飯，用鏟子將飯包起來
翻面，讓折疊的一面貼著鍋底；
5、蓋上鍋蓋稍微加熱2分鐘，即可盛出
放在盤子裡淋上番茄汁，還能畫出很多種圖案哦
// 米飯丸子
材料：
2小碗剩米飯、2個雞蛋、半斤熟牛肉
半杯蔥末、半杯蘿卜丁、半杯青豆、2勺番茄醬
1茶匙胡椒粉、1茶匙白糖、1杯麵包屑
食用油適量、食鹽適量
步驟：
1、先做餡料，在炒鍋中倒入適量的食用油
加熱後放入胡蘿卜丁、蔥末，炒至金黃色
再倒入牛肉，番茄醬、胡椒粉和適量的鹽，拌勻
煨燉20分鐘，再倒入青豆，翻炒5分鐘，關火
2、准備一個小碗，打入雞蛋，攪勻
在另一個小碗裡，倒入適量的麵包屑；
3、戴上一次性手套，手心處稍微蘸一點水
防止捏飯團的時候，手沾上飯粒
抓取少許剩米飯，用勺子抹平後
放入1小勺餡料，再捏成球狀；
4、接著為飯團裹上一層蛋液
再裹一層麵包屑；
5、抹勻後放油鍋烹炸，中火炸至金黃即可
