圖片來自:ppss.kr/archives/154442

說到美食倫倫可是有一點點(真的只有一點點XD)研究,像是之前有跟大家聊過快過期的牛奶大變身《奶油義大利麵》還有肉食主義萬歲的《韓國推出菜刀牛肉》光想到就口水流不停了~今天要來跟大家分享有韓國美食節目介紹《擔擔麵超級好吃》的話題!到底這道來自成都的經典小吃有多誘人呢,我先擦個口水<( ̄︶ ̄)>


原汁原味的內容在這裡

今天要來尋找擔擔麵!

這位美食界的大師在韓國應該沒有人不認識他!白種元老師不僅出過許多書,甚至還協助韓綜姜食堂賣出比預期金額還多的豬排飯~在今天他到中國要來尋找最好吃的擔擔麵♥

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來到了這家德記冒菜

說到冒菜大家應該不太了解是什麼,簡單跟大家介紹一下~冒菜是中國成都的小吃,會將備好的蔬菜和肉放入辣味底料湯汁中燙熟後食用。 口味有麻辣和香辣的交融感,有點像麻辣鍋的感覺~阿斯~

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所以冒菜跟擔擔麵其實有異曲同工之妙,早期人因為工作繁忙所以吃東西的時間比較少,像是火鍋這種東西就要ㄧ群人一起吃也麻煩,所以就有了冒菜的由來,一個香辣的大鍋底可以快速煮出一人份的餐點,而擔擔麵同樣也是加了許多辛香料調和而成的美食!

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擔擔麵首先需要加上香油、滷肉汁、糖、胡椒、辣油跟蔥,加上麵之後再放上滷肉、顆粒花生跟醃辣椒,這樣一道經典的小吃就完成了,可惡我現在好餓阿.....

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光看就食指大動了餒♥

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白種元老師認為擔擔麵不只是一道麵,更是一個城市的象徵,老實說有機會我也好想去中國玩一趟~吃吃當地的美食,喝喝酸奶~聽起來是不是蠻不錯的呢!

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總而言之我現在超級餓der有人也跟我一樣嗎(揮手)

部分資料來自網路 (볼수록 침고인다는 백종원의 중국 청두 ‘탄탄면’ 먹방)