什麼是千層蛋糕呢？
千層蛋糕，源起法國拿破崙時代的宮廷御廚，是法式蛋糕甜點中的經典款式。
手工煎制的蛋餅皮，包裹香濃奶油完美結合！
層次清晰分明，讓愛甜品的人兒愛得更加瘋狂。但千層蛋糕就是那樣子，一層層疊加
今天滋味君分享你們一款既簡單又有創意的水果千層蛋糕
水果千層蛋糕 / 配方
雞蛋：3個
白砂糖：40g
鹽：一丟丟
低筋麵粉：150g
牛奶：375g
融化黃油：53g
糖粉：適量
打發好的奶油：（350g淡奶油+35g糖）
香蕉片、奇異果片、橘子片、草莓片適量
所需工具：
碗、15cm圓形模具、不粘鍋
1.
將3個雞蛋打入碗內，攪拌
2.
打發2~3分鐘後
倒入40g白砂糖和一丟丟鹽，繼續攪拌
3.
攪拌均勻後
過篩倒入150g低筋麵粉
接著再倒入375g牛奶
（牛奶要分兩次倒入哦）攪拌
4.
倒入53g融化好的黃油攪拌
5.
攪拌至材料融合之後，找個空的容器
過篩倒入麵糊，室溫靜置30分鐘
6.
然後先在鍋內抹上一層油（不粘鍋）
將麵糊分次倒入鍋內，輕輕搖勻
看到表面有氣泡鼓起之後
就將其反過來，繼續燒
7.
繼續用以上的方法去弄多片蛋餅皮
（大概15張左右）
tip：之前第一張抹油之後就不需要抹了
因為麵糊里有黃油
8.
燒好之後
拿出我們準備好的15cm的圓形模具
將蛋餅皮截成規則的圓形
9.
將打發好的奶油先抹一層在小轉盤上
然後放入一片蛋餅皮
接著就在其表面均勻抹上一層奶油
再重複操作兩遍~記得順便把外圈給抹均勻哦
tip：在碗內倒入350g淡奶油和35g糖，打發奶油
（這裡我就先預先打好了~）
10.
弄好3片之後
我們接著擺放一層我們先準備好的水果片
然後在上面鋪一層奶油~
tip：沒用到水果之前可以先放進冰箱裡防氧化
第一層是香蕉，穩定下盤哈哈
你們可以按個人喜好來擺放~
11.
然後就是重複之前的過程
（每弄好3片放一層水果片）
tip：抹奶油的時候記得把外圈也塗均勻
12.
弄好上面的步驟後，接著鋪上一層奶油
再按上面的先面片後奶油的步驟鋪上三層蛋餅皮
每一層水果相間都是三層餅皮哦！
三層都要鋪一層小小的奶油哦！
13.
最後，我們在表面撒上糖粉用來裝飾
你可以自制一個小標籤來裝飾哦~
哇，這款水果千層蛋糕就這樣做好了！
奶油雪白的表面
加上4種水果在奶油的包裹下呼之欲出的色感
為平凡的外表增添豐富的色彩點綴
新穎又充滿美感！
你可以掀開一片千層餅吃
↓↓↓
然後吃掉上面的奶油草莓！
↓↓↓
也可以像這樣一大口送入嘴裡！！
↓↓↓
口感柔滑的蛋餅皮搭配奶油的細膩順滑
層層交疊的基本架構
本來就是經典的千層蛋糕的味道，
再加上各種水果的酸甜味道，
絕對是好看又美味的蛋糕
做法非常簡單，
只要一丟丟的改變就能大不一樣
