三餐之間有一個健康的比例,正常情況下應該早餐像皇帝中餐像平民晚餐像乞丐,可見晚餐應該少,因此有些人乾脆晚飯不吃,那麼到底晚餐到底該不該吃呢?



「過午不食」是否適合現代人?



古人講求「日出而作,日落而息」,由於休息時間早,因為古人一般是省略晚餐的,也就是我們知道的「過午不食」。


但是,現代人普遍睡覺時間晚,加上可能熬夜加班學習,不吃晚餐的話,根本無法支撐精力所需,除此以外,還有不少的害處。所以「過午不食」並不適合現代人。



當今時代晚餐不吃危害可不小



——熱量攝取有缺口,影響新陳代謝


減肥的原理歸根結底是攝入小於消耗,但是不吃晚飯會導致熱量缺口太大,從而影響到新陳代謝。



——延長空腹時間,加大早中飯量


如果不吃晚飯的話,第二天在吃飯的時候空腹時間太長,血糖水平會明顯下降,因此在第二天會不由自主的多吃,這樣身體會將多餘的脂肪儲存以來,以免能量不夠,反而不利於減肥。



——造成營養不良



長期不吃晚飯的話,身體的代謝隨之也會變慢,脂肪代謝受到影響,反而更加容易長肉,但是此時身體攝入量少,那麼只能通過肌肉分解來維持,但是如果肌肉分解的越多,那麼會進一步減慢基礎代謝,形成惡性循環。



——影響睡眠


睡前吃的多影響睡眠,其實吃的少也會影響睡眠,因為如果睡眠不好,瘦素就會減少,飢餓素會增加分泌,反而會越來越餓,增加其他時候的進食量。



健康的晚餐策略是什麼?



——清淡


晚上活動量比較少,因此能量的消耗也是比較少的,因此晚上吃飯要保持清淡,避免吃太多油膩的食物。



——葷素搭配



晚上吃飯也要葷素搭配,這樣可以減少食物當中脂肪的吸收,而且蔬菜當中維生素跟礦物質的含量都比較多,也可以更好的補充營養物質。



——少油炸多蒸煮


晚餐盡量選擇蒸、煮、涼拌的方式,少吃那些煎炸的食物,甜食也要少吃,以防攝入太多的脂肪太多能量。