釀辣椒
7.7 綜合評分
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ry_moon
個人喜歡的家常菜之一..老公的胃，我來負責！
用料
肥瘦豬肉500G
辣椒8個
香蔥1條
蒜2瓣
食鹽1茶匙
糖半茶匙
玉米澱粉1小勺
生抽1小勺
老抽1茶匙
料酒少許
魚露少許
雞精適量
食用油適量
胡椒粉少許
釀辣椒的做法
準備所需食材
將豬肉洗淨剁成肉末
將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。。
再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。。 將調料和肉沫攪拌均勻。
6)辣椒洗淨，去淨內部的籽。。 把辣椒填滿肉餡，依次釀好。。
平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下..煎至金黃色後反面，煎至熟透..
取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻..倒入調好的醬油澱粉勾茨
把茨汁煮開即可..辣椒裝盤，淋上茨汁
小貼士
煎辣椒時要用小火慢煎，這樣肉餡才會熟透，同樣要注意的是在翻面時要輕輕的翻，太大力會把肉餡弄掉出來。
