還記得兒時，家裡兄弟姐妹多。每逢下雨的清晨，家裡剛好沒準備麵包幹糧，父母又懶得帶著一整家人出外吃早餐，媽媽就會卷一捲袖子，為我們準備煎麵粉糕。
雖然不是多精緻的早餐，也不是什麼山珍海味，但是在冷冷的清晨，一家大小圍在一起邊聊邊吃煎麵粉糕，配上一杯milo或kopi，大雨帶來的寒意，都被驅散了。
古早味麵粉糕，材料簡單，隨時隨地都可以在家裡享用。。
食材 （1-2人）:
蛋1粒
中筋麵粉4大匙
幼糖2大匙
食水75ml
牛油適量
做法:
1.將所有材料混合【牛油除外】。
2. 充分的攪拌均勻。
3.取出平底鍋抹上少許牛油。
4. 加入2大匙麵糊在鍋內，利用湯匙撥開麵糊。
5. 前後煎至金黃色微焦即可。
