自製SAMBAL辣醬
自製SAMBAL辣醬,拿來炒海鮮,肉食和蔬菜都非常美味!
食材 （
3-4人
）
30分鐘內
食材A
去殼蝦米《泡軟》 3大匙
蒜頭《去外衣》 半粒
大蔥《切絲》 1粒
紅辣椒《切絲》 2條
食材B
方形小塊《sambal belacan》 1塊約10g
辣椒末（chilli boh) 140g
鹽巴 少許
糖 少許
11將 食材A利用攪拌機攪碎待用。
22取出鍋加入4大匙食油， 食材A下鍋慢火爆香，直到收乾水分。
33加入 食材B，慢火炒至顏色變深即可。
食譜參考；ANN KOK
