麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品，裡面可以包裹一些自己喜歡的餡料，外表脆內心軟Q，很小巧也很精緻，味道超級棒！
小白在家也能輕鬆做出來，你不想試試嗎？
貓咪麻薯包
圖文 |莎糖家
原料：
白鯊麻薯粉180克、黑芝麻粉20克、牛奶90克、蛋液50克、黃油45克、黑巧克力適量、白巧克力。
做法：
1、準備材料(喜歡吃甜一點的可以加點糖)。
2、黃油加熱至融化放涼備用。
3、打蛋盆里放入牛奶，再加入打散的蛋液攪拌均勻。(如果要加糖的小夥伴此時就可以添加了)。
4、放入麻薯粉和黑芝麻粉(黑芝麻打成粉)，帶上手套揉至無乾粉。
5、加入之前軟化好的黃油繼續揉。讓黃油融入到麵糰中。
6、揉成光滑的麵糰。
7、平均分成12份，揉圓擺放在陽晨長方形牛軋糖烤盤上。(注意不能擺放的太近，避免烤好後膨脹粘在一起)。
8、烤箱180度預熱好之後放入中層180度烤20分鐘，轉170度烤10分鐘。
9、出爐放涼後，把黑、白巧克力隔水加熱化開裝進裱花袋裡裝飾上表情即可。
小竅門：
1.麻薯粉品牌不同，吸水量也不同。注意水量的調節。
2.每台烤箱脾氣不同，溫度和時間僅供參考。
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香蔥麻薯包
圖文 |廣東海之韻
原料：
麻薯預拌粉100 g、雞蛋液40g、水30g、玉米油20g、鹽1g、蔥花4g。
做法：
1、蛋液、油和水放入到盆里。
2、用電動打蛋器1檔打發20秒左右，打至有密集的泡泡。
3、將麻薯預拌粉倒入。
4、用打蛋器攪拌頭劃圈攪拌幾下，再啟動電源攪拌幾秒，不見乾粉。
5、將蔥末倒入。（蔥末提前放入烤箱用100度烘烤乾即可）。
6、用刮刀拌均勻，再用打蛋器攪拌幾秒。
7、將做好的麵糊放入到裱花袋裡。
8、擠在不粘烤盤上。
9、放入到提前預熱到170度的東菱K40C烤箱倒數第二層，烘烤23分鐘。
10、烘烤十分鐘左右就可以看到麵糊已經膨脹起來了，好可愛。
小竅門：
各型號烤箱脾氣不同，溫度僅供參考。
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卡仕達醬爆麻薯
圖文 |吾愛烘焙
原料：
麻薯粉200克、全蛋液70克、牛奶80克、黃油50克、鹽2克、麻薯粉200克、蛋黃3個、牛奶300克、細砂糖35克、低筋麵粉20克、黃油5克、淡奶油300克、可可粉5克、咖啡酒5克。
做法：
1、麻薯粉加入全蛋液，牛奶，鹽，攪拌成團。
2、黃油提前隔熱水溶化備用。
3、把溶化好的黃油加入麵糰里，抖勻即可。
4、平均分割成10個小麵糰。
5、用掌心搓圓，放入烤盤。
6、烤箱提前預熱，上下火180度，烘烤20分鐘。
7、蛋黃加入細砂糖，用手動打蛋器攪拌至糖溶化。
8、篩入低筋麵粉和玉米澱粉，混合均勻至無顆粒。
9、牛奶煮開，一邊攪動蛋糊，一邊慢慢倒入牛奶，然後，全部倒回奶鍋，小火開熱，一邊煮一邊攪拌至稠狀。
10、關火後，趁熱加入黃油拌勻吸收。放冰箱冷藏待用。
11、淡奶油加入可可粉用電動打蛋器，打發至酸奶狀。
12、加入咖啡酒打至8成發。
13、把打發好的淡奶油混合蛋黃糊，攪拌均勻。
14、然後，裝進裱花袋備用。
15、把烤好的麻薯底部開個口子，擠滿醬即可。
16、成品欣賞。
小竅門：
1、咖啡酒是摩卡仕達的靈魂，不建議省略。
