823水災造成中南部農業災情,再加上中秋節和開學後營養午餐,雞蛋需求量大增,但雞蛋的供應量卻大減,每天供應量約少100萬顆,讓目前雞蛋產地價飆升到每台斤33.5元,來到3年以來新高,預估缺蛋情況會持續到年底前,可能在年底前蛋都會貴。

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▲日常生活中許多料理都會用到雞蛋做為材料。

夜市小吃、餐廳的雞蛋用量大,但是現在蛋價貴,8月產地價每台斤31.5元,9月產地價每台斤要33.5元,零售價則要40元,是3年以來新高。

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▲目前雞蛋價格來到三年來新高。

民眾:「應該還是只能買吧,因為還是要吃啊。」「沒辦法就度過一下,就不會太久。」「還是吃啊。」

民眾無奈漲價,但還是得乖乖掏錢買,每天的早餐也幾乎離不開蛋,早餐店業者也苦哈哈。早餐店業者康小姐:「價格算是比較高的,我們不會讓消費者承擔,所以本店是自行吸收。」

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▲早餐店對於雞蛋漲價感受最深。

蛋價貴但還是得買,掀起搶蛋潮,雞蛋正常供應量1天要有10萬箱,現在一天就少了5千箱左右,等於少了近100萬顆蛋。

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▼▲因為風災造成雞隻短缺,更因近期用蛋量大增,造成蛋價上漲。

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畜牧處副處長王忠恕:「新母雞也進來了,早上也問過業者,大概頭產的狀況會稍微好一點。」農委會表示,這次蛋價上漲主因是823水災,造成70萬雞死亡,加上中秋糕餅和開學後的營養午餐需求大,最先短缺的將是零售市場的散蛋,已經啟動因應機制,但是年底前蛋價還恐怕還會繼續貴。(整理:實習編輯鄭年凱)