這種常見小水果,李時珍一直吃到老,是癌症剋星,還能明目

飛華健康網 2018-07-04 12:40:06

藍莓,這個小小的水果,吃起來酸酸甜甜,雖然看起來小小的很不起眼,但是卻富含豐富的營養。由於藍莓果實有極強的藥用價值及營養保健功能,國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。

其實,早在我國古代,藍莓的效就已經被發現和記錄。相傳,明代著名醫藥學家李時珍年輕時曾患有眼疾,經常會感到眼睛干澀,看東西模糊,後來有一次,李時珍在采藥時途經韃靼(今蒙古北部地區)發現了一種藍色漿果(藍莓),服用後不就就明顯感到眼睛滋潤很多,自此以後,李時珍便常年服用,一直到晚年依然耳聰目明。

李時珍還在《本草綱目》中記載,蒼山越橘有“順氣、消飽脹、益腎固精、強筋明目”的功效。蒼山越橘說的就是當今的藍莓。因此,有近視症狀或者有眼疾的朋友可以多吃一些藍莓作為輔助調理方法。

據現代醫學表明,藍莓除了可以明目,還具有非常強的抗癌抗老的功效。藍莓中含有很多罕見的營養成分,花色苷有很強的抗氧化性,可抗自由基、延緩衰老、防止細胞癌變,對動脈硬化等病症具有一定的效果;它含有的花青素是是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑,可以清除人體自由基緩解衰老,藍莓中含有多種多酚類物質,研究發現其對多種癌症,比如肺癌、食管癌等有明顯的抑制作用,同時抗氧化作用也非常強大。超氧化物歧化酶(SOD)是廣泛存在於生物體內的一種酸性金屬酶,是生物體內重要的自由基清除劑,其主要作用是能專一地清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基,被譽為“21世紀的保健黃金”。

藍莓的三種吃法:

1、凍藍莓:新鮮藍莓吃不完就凍起來,味道非常清爽,還不會破壞藍莓本身的營養物質;

2、藍莓酒:藍莓放入玻璃瓶,加入冰糖,倒入白酒沒過藍莓就好了,大約兩三天後就會開始有顏色析出,大約兩個月以後可以開始喝;

3、榨汁喝:喝酸奶或者檸檬一起榨汁,味道更加美味。

別看藍莓身材小,但抗癌的本事可不小,李時珍一輩子耳聰目明就靠它。

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