中藥大青葉：清熱解毒，涼血消斑！
遊走在知識的海洋裡 2018-10-12 13:21:22
中藥大青葉：性味歸經：苦，寒。歸心、肺、胃經。老中醫廖佐芹教授說，本品苦寒清洩，質輕升浮，藥力頗強，入心、肺、胃經。善清熱解毒、涼血消斑、利咽消腫，治血熱毒盛所致諸證。功效：清熱解毒，涼血消斑，利咽消腫。
主治病證
(1)溫病熱入血分之高熱、神昏、發斑。
(2)丹毒，咽喉腫痛， 口瘡，痄腮，癰腫瘡毒。
用法用量
內服：煎湯，10 -15g；或入丸散。外用：適量，鮮品搗敷。廖佐芹教授說，本品味苦大寒，故脾胃虛寒者忌服。
藥理：本品有抗菌、抗病毒、抗炎、解熱、促進免疫功能、抑制血小板聚集、擴張血管及抑制心肌收縮等作用。
同為補氣的人參有一字之差的土人參
愛心民族醫藥 2018-10-09 16:18:34
人參作為名貴的中藥，歷來被醫家視為補氣之生藥，在民間更是視為貴重名藥，有東北三寶之美譽。還有一種與之具有相近作用，同為補氣中藥，名字只有一字之差的“土人參”。人參只能生在東北，尤其是吉林長白山地區，生長於北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下。人參的藥用和食用價值我們都很熟悉啦！今天我們就來說說土人參。
土人參分布於長江以南各地，多為栽培，可供觀賞，齒莧科，土人參屬一年生或多年生草本，高達一米左右。土人參又名：櫨蘭、土洋參、福參、申時花、煮飯花、參草、土高麗參等。土人參栽培容易，繁殖迅速，病少蟲微，根、葉均可食用，作為蔬菜食用部分是不斷生長的嫩莖葉,為賓館蔬菜。
土人參原產於熱帶美洲，分布於西非、南美熱帶和東南亞等地，我國南方大部分省區都有栽培。土人參喜土壤濕潤，一般晴天3-5d澆1次水，保護地栽培原則上是見幹才澆水，保持土壤濕潤，以利莖葉迅速生長和保持產品鮮嫩。土人參不耐澇，多雨季節應注意排水。
土人參嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。 營養保健作用：具清熱解毒功效，對氣虛乏力，脾虛洩瀉，肺燥咳嗽，神經衰弱等有一定療效。
肉質根，是一種藥用補品，具有滋補強壯作用，能補氣血、助消化、生津止渴、治咳痰帶血。
土人參乾燥根呈圓錐形，直徑1～3釐米，長短不等，有的微彎曲，下部旁生側根，並有少數須根殘留。肉質堅實。表面棕褐色，斷面乳白色。
研究表明：土人參含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質，每100克食用部分含蛋白質1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、干物質6.2克、還原糖0.44克、維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。
土人參性平，味甘。歸脾；肺；腎經。具有健脾潤肺，止咳，調經的功效。用於治療脾虛勞倦、洩瀉，肺勞咳痰帶血，眩暈潮熱，盜汗自汗，月經不調，帶下等症。
內服：煎湯，1～2兩。外用：搗敷。土人參，切片作為參茶沖劑，可增強人體健康，止咳防病。
據報道，在南美，其莖葉搗碎外敷可祛瘀消腫，煎液可用來治紅眼病，內服時可減輕精神受挫者的病情。
幾款土人參菜肴：
蚝油姜絲人參菜：人參菜250克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，起油鍋加入姜絲、人參菜炒半分鐘，再加入蚝油，調味；
人參菜排骨湯：排骨煮熟後，加入人參菜，調味；
涼拌人參菜根：肉質根去表質，撕成絲狀，依個人口味，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻。
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