甘香蝦

甘香蝦有不同的煮法，也在外頭吃過不同風味的甘香蝦，發覺最愛是這種煮法，簡單得來又不失美味。

放大量的咖喱葉，可以增添香味，甜中帶點辣，嗯，極品！

甘香蝦最主要的5種材料： 小蔥頭、蝦米、香茅，小辣椒，大量咖喱葉

先調好一碗調味料：黑醬油、蚝油、番茄醬、水

小蔥頭、蝦米、香茅，剁碎；辣椒切幼、咖喱葉

調好的醬汁

12隻大蝦，不需剝殼，切背，去泥腸，洗凈後先炸至8分熟

用3湯匙油先炒香蝦米

再倒入其他材料一起炒香

把調好的醬汁倒進去

讓它吸收醬汁後加入一小茶匙糖

翻炒均勻後就可以上桌了

參考來源