說到紅豆沙,相信大家都不陌生,中式糕點當中很多餡料都是由紅豆沙製作而成的,比如生活當中十分常見的豆沙包,豆沙月餅等等,這些由紅豆沙所製成的糕點,又香又濃的紅豆沙也是受到了很多人的歡迎,除了味道和口感好之外,它還具有了清熱解毒,健脾益胃,利尿消腫等功效。

雖然一般紅豆沙製作成的糕點都是在外面糕點店購買的,但不少人也會想著自己嘗試製作紅豆沙,可按照傳統的製作方法,都需要將紅豆放到清水裡面浸泡一晚上,並且還需要用小火慢煮四五個小時,所以製作工序非常的麻煩,也導致了很多人放棄了在家製作的念頭。那麼今天小編就給大家分享一下製作紅豆沙的簡單方法

自製紅豆沙,不用泡發,只需簡單3步,又香又濃,比買的還好吃!

【準備食材】:紅豆,白糖,食用油

【製作方法】:

第一步,首先將準備好的紅豆放到清水裡面淘洗一遍,將表面的一些雜質和灰塵清洗乾淨,接著放到高壓鍋當中,往裡面加入適量的清水,水量大概控制在1:1的比例,然後蓋上鍋蓋,等著豆子或者蹄筋鍵,等待提示音響即可。

第二步,等到提示音響後,將高壓鍋的鍋蓋打開,把煮好的豆子取出,等到放涼後,直接倒入保鮮袋裡面,用搟麵杖將其壓碎,這樣就可以將紅豆打成豆泥狀。

第三步,把打好的豆泥倒入一個不粘鍋當中,往裡面加入適量的白糖,白糖的多少主要根據自己的口味來進行添加,隨後往裡面加入適量的食用油,再開小火慢慢的翻炒。直到白糖完全溶解於豆沙當中,再把製作好的紅豆沙裝到保鮮袋裡面,放到冰箱裡面保存即可。

以上就是在家製作紅豆沙的方法,因為隨著社會的不斷進步,廚房裡面的電器是越來越多,而高壓鍋就是其中一種,這樣不僅能夠省掉泡發這一步,還能夠製作出美味的紅豆沙,最為關鍵的是整個過程只需要簡單的3步,製作出來的紅豆沙又香又濃,比買的還好吃,!

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