一到了冬天的末尾，新鮮的草莓又開始大批上市了。尤其是丹東的草莓，可謂是遼寧省丹東市的特產水果，個頭大口味清香甘甜，讓人忍不住多吃幾口。可人前人後都很紅的草莓，讓人說出了不少的問題。
有的人說草莓掉色，就是有問題的。還有的人說，那些奇形怪狀的草莓，都是激素打出來的後果。
這樣美味的草莓，吃貨們還有沒有口福了呢？今天就和大家說說關於草莓的問題。
1、草莓掉色，就不能吃了？
草莓掉色是一種非常常見的現象，即使是有些人在看見草莓之後，不用水去清洗用手去碰或者是用紙去擦，你也會發現手上或者是紙上，會出現紅顏色的情況。有的人，認為這樣的草莓，就是不良商家特意給染上去的，好誘惑消費者。
如果你有這個心理，那真的是想太多了。草莓出現掉色，這跟桑葚掉色、紫薯掉色等，都是同樣的道理。這些現象都是因為花青素的作用，它在性質上面屬於水溶性的成分，在接觸水後，就會出現掉色的情況，在顏色上多為紅色或者是紫色。
因此，當你清洗草莓的時候，出現這種情況，就不要大驚小怪了，甚至是把草莓扔掉，反而是一種正常的現象，富含花青素的草莓，對機體健康還有抗氧化的好處。在相關的動物實驗上還發現，花青素這種物質還可能對抵抗腫瘤有益。
大家完全不用擔心，把心放在肚子裡就行了。
2、奇形怪狀的草莓，有激素？
激素一直都是人們的疑問，當草莓的個頭不同尋常了，會認為其中有激素的成分；當草莓的顏色出現不一樣了，也被認為有激素的成分。但這裡面能夠造成的原因，跟多種因素有關，會因為光照、土壤、環境等等。
如果是真用到膨大劑了，也是國家認可的成分，在適量添加的基礎上，是可以對草莓形狀造成改變的。但大家也不要著急，在用到膨大劑的草莓上，即便是不良的商家，也會悠著食用，因為如果用的過多，反而會起到相反的效果，讓草莓看起來個頭很小。
適量食用的前提下，身體健康也不會因此造成危害，在草莓的生長過程中就能夠被分解掉。
所以，大家在吃草莓之前，也不用擔心草莓會有激素的問題。
只要選擇新鮮帶綠葉的草莓，且草莓的紅色都十分均勻、飽滿誘人即可。
