天氣冷了，衣服裹得再厚實都容易手腳冰涼，
也怕孩子凍的感冒咳嗽，到底吃點什麼可以禦寒呢？
這個湯就是荸薺雞湯，可能很多人沒有聽說過，也沒有試過用荸薺熬湯，
其實荸薺有非常多功效，多吃對人體非常有利，雞肉同樣也是很補身的食材，
可以有效的養身防病，因此這道湯非常適合在冬天做給家人食用。
荸薺雞湯
配料：
雞肉適量、荸薺適量、薑片適量、紅棗適量、蟲草花適量、精鹽適量、花生油適量
烹飪步驟：
1.雞肉洗乾淨切好
2.紅棗去核，薑片切片，蟲草花可以泡一下水撈起，
3.鍋熱倒入少量油把雞炒一下，放入鹽和適量料酒，炒到肉變色微黃就關火
4.荸薺去皮洗乾淨，用水泡著不會變色
5.水熱把所有配料放進去，
6.水滾了就放入炒過的雞肉煮一下，等出味
7.中火二十分鐘就可以了，試一下味道鹹淡自己調一下，不夠味就加鹽可以了
烹飪小提示：
1、雞肉最好冷水下鍋川燙一下去除血水及腥味。
2、為了保留湯的鮮味，調味只需要放少許鹽即可。
3、在清洗雞肉時，如果雞身上的脂肪太多可以用手撕去一部分，這樣湯就不會太油膩。
4、雞塊川燙時最好放入幾片薑片，既能去腥還能增香。
5、雞肉微微過油炒一下熬出來的湯更濃香哦，大家快試試吧！
