天底下所有的父母都希望自己孩子身體健康,從小有一個體格強壯的健康身軀,在成長的道路上永遠沒有疾病的困擾,尤其是那些經歷過飢荒之年的父輩,對孩子體質的成長尤為關注。記得小時候,媽媽經常把家裡僅有的饅頭留給我們兄妹吃,自己餓著肚子堅持勞作。

現在,隨著生活條件的改善,很多家庭已經過上了富裕生活。我們經常可以看到,一些家庭條件比較好的父母,吃穿住行都不虧待孩子,孩子需要什麼就提供什麼。一些經濟條件不好的家庭,哪怕在穿的問題虧待孩子,也要咬咬牙在吃的事情盡量讓孩子吃飽吃好。

盤點我家孩子這週的早餐,我最大的體會就是他愛吃我做的番茄雞蛋餅,兒子早餐就愛吃它,柔軟鮮嫩,爽口開胃有營養,從周一到週五,他每天早餐要只吃這種餅,一周吃五次。

我自己都感覺很納悶,擔心他吃膩了,想給孩子換一個別的早餐,可每次我一提出來,孩子就會堅決反對,堅持要吃這種餅。我沒有辦法,只能順著他的意思做。

這種番茄雞蛋餅做法很簡單,食材只需要番茄和雞蛋。番茄和雞蛋做的最多的是放在一起炒,然後做成番茄雞蛋麵吃,或這把這兩樣食材做成番茄雞蛋湯,這是連小孩子都知道怎麼做的兩樣美味。這週我換了個辦法,用這兩樣食材做這款番茄雞蛋餅,口味酸甜孩子們非常喜歡吃,簡單,方便,製作比較快,又滿足了早餐的所需營養有雞蛋有番茄,營養很好哦!

食材:雞蛋3個、番茄1個、香蔥1根、鹽少量。

做法:

1、食材備好。

2、在番茄上劃“十”字,浸泡於沸水中10分鐘左右。

3、取出去皮,切成丁。

4、3個雞蛋,打散攪勻,加入切好的蔥花。

5、然後把番茄丁。

6、加入少許鹽,攪拌均勻。

7、平底鍋加少量油倒入一半麵糊晃動均勻。

8、加熱至番茄雞蛋餅一面定型以後翻面煎熟即可。

9、簡單快手又好吃,一份能量滿滿的早餐就做好了,

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平時很少吃油豆腐,即使吃也是多用於燴菜,其實油豆腐塞肉也是很經典的吃法,吃一個滿口過癮,以前一直用紅燒的做法,這次改用蒸熟再淋上味道鮮美的醬汁很是美味。

食材:油豆腐200克、肉餡150克、薑一片、蔥1根、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉、料酒適量。

做法:

1、準備食材。

2、把蔥薑切碎加入豬肉餡中, 加入鹽,澱粉,生抽,料酒,胡椒粉拌勻。

3、油豆腐用筷子在中間攪個洞,把肉餡嵌進去。

4、全部都做好。

5、大火蒸15分鐘左右。

6、取半碗清水,加入蠔油,生抽,澱粉攪拌,鍋加熱,倒入拌好的調料燒開。

7、我喜歡軟的,就蒸了20分鐘。

8、在蒸好的油豆腐上擺上蔥花,最後把燒開的調料淋在蒸好的油豆腐釀肉上。

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