春天萬物復甦,是個生髮的好季節,不管是花卉植物還是瓜果蔬菜都是生長最旺盛的時候。因此這時候應該多吃這6大「黃金菜」,提高免疫力,對身體有好處!


1、蘆筍


蘆筍不僅能增強免疫力,還能延緩衰老,而且它還含有豐富的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養物質,因此有著蔬菜之王的稱號。春天正是蘆筍上市的季節,焯一下水拌一拌就能吃,也可以搭配新鮮的春筍和肉片炒一下來吃,真的很美味哦。


2、茼蒿


茼蒿含有大量的膳食纖維,可促進胃腸道的蠕動,對消化具有促進的作用,同時還可以到清肺止咳等功效。在食用茼蒿的時候,還可以與雞蛋等一起炒著吃,或是在吃火鍋的時候加上一點,味道好,可提高食慾,還能促進抵抗力提升。

3、菠菜


貧血、缺鐵等病症都可以吃菠菜來改善,這是其中含有豐富的鐵元素、礦物質等而起到效果的,所以改善貧血的作用。不過菠菜之中含有的草酸比較多,可能會影響到鈣質的吸收,但用開水來焯一下,然後涼拌吃,味道也相當好。


4、豌豆


豌豆之中的多種成分可將體內毒素的排放,春季經常吃可促進減肥,能提高抵抗力。但要記住,豌豆一定要煮熟了,才能吃,不然容易中毒,另外,還可以將豌豆剝出來然後炒著吃,鮮嫩可口,能促進消化,各個年齡段的人都可以吃。

5、黃豆芽


這是一種很常見的蔬菜,可以做成酸辣豆芽或者醋溜豆芽,能讓中的鈣、鐵、磷以及多種維生素滿足身體所需,可補充能量,另外還可清熱明目,養氣又補血,非常適合春天這個季節食用。


6、芹菜


芹菜的纖維含量高,可助通腸胃,緩解便秘,另外其中的鐵元素和鋅元素能讓秀髮變得更為黑亮,可提高人體的抗病能力。

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