今日美食——黃豆芽炒粉
相比於燉粉條，炒出來的粉條更焦香，簡單一炒就是一頓美味的晚餐，喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦！
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詳細步驟見下方
干紅薯粉：100g
豬肉末：100g
黃豆芽：100g
姜、蒜、干辣椒
青蒜苗
配料
食用油、生抽、老抽、胡椒粉、鹽
- Step 1 -
紅薯粉條放入清水中浸泡20分鐘；
- Step 2 -
粉條泡軟後放入沸水鍋中，煮開後再煮半分鐘
煮至八成熟的樣子盛入碗中；
- Step 3-
趁熱在粉條中加入1勺生抽，半勺老抽
1勺胡椒粉，再淋入1勺油防止粘連
用筷子攪拌均勻備用；
- Step 4 -
另起一鍋放入3勺油，放入姜蒜干辣椒爆香
炒香後放入豬肉末，炒干豬肉的水分
然後放入黃豆芽，用中火把豆芽炒軟
這時放入粉條，繼續用中火翻炒
炒半分鐘後放入青蒜苗，加入1小勺鹽
再略微翻炒幾下就可以出鍋了。
- Step 5 -
黃豆芽不容易熟，一定要先炒熟後再放入粉條，用這個方法做出的粉條幹香入味，口感特別q彈！
