如今人們的生活水平在不斷提升,對於美食方面得研究也的越來越深,隨著這幾天的天氣不斷升溫,夏天已經到來了,相信很多人都已經開始脫掉厚重的外套,穿起了裙子,也有很多人應該著手準備上一些度過炎熱夏季的小涼品了,當然了我們都知道這個時候冰激凌一定是最好的選擇。

冰激凌大多人在夏天都是買著吃,但是先不說在家想吃比較麻煩,而且價格這幾年確實比較貴,甚至有是有一個冰激凌10多塊,還有更加出名的哈根達斯,哇,一勺就要你38塊錢,小編想說我真的吃不起,但是又想吃,所以我們還不不如自己在家做著吃,不僅沒有添加劑,而且還衛生,安全健康,何樂而不為。

冰激凌在很多人眼裡它的製作都比較複雜,需要一個好的機器,然後還有各種添加劑,其實並不用,我們只需要一瓶牛奶4個雞蛋,就能夠製作出非常美味的冰激凌,入口清涼爽口超級過癮,而且再也不用出去買了,在家就能做,想要學習的小夥伴塊來吧。

食材:4個蛋黃,100克白糖,450毫升純牛奶

步驟:

1.首先我們要將雞蛋打入碗中,記住我們只要蛋黃,蛋清的話我們可以選擇在吃肉食的和肉攪拌一下,能夠讓肉更鮮嫩。

2.然後將4個的蛋黃中加入100g的白糖,用打蛋器開始將其打發,最後打發形成乳白色的並且拿起打蛋器拉絲的狀態就好了,沒有打蛋器的小編想說用筷子確實~~嗯~~挺累的!!

3.然後我們在乾淨鍋中加入450毫升的純牛奶,開火將其煮至微開。

4.將煮好之後的牛奶我們用勺子慢慢的舀入已經打發好的蛋液中,並且要一邊加入一邊攪拌,注意大家不要一下子將牛奶全部倒入蛋液中,這樣子雞蛋會很容易讓牛奶的高溫燙熟,或者是結塊凝固,這樣就不好了。

5.攪拌好之後的牛奶蛋黃糊我們再次倒入鍋中,煮至沸騰之後關火,煮的時候要小火,然後再倒入一個容器中進行放涼,放涼之後我們的牛奶蛋液就能夠放入冰箱中進行冷凍模式了,最好大家要間隔2個小時攪拌一下,這樣裡面不會有冰渣的存在,如果大家家中還有奶油的情況,可以切上1cm左右攪拌在蛋液中,這樣的味道更加美味。

然後在冰箱中大家放上一晚上的時間這樣就差不多了,第二天早上就可以直接開吃了,當然最好是天氣暖和中午的時候吃上一個,哇,美滋滋,超過癮,在家就能夠吃上冰激凌,小編一般情況下都是前一天晚上製作,這樣非常節省時間哦,一次多做一些,想要學習的朋友趕緊來嘗試一下吧!

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