在秋冬季節為家人燉一鍋溫暖而營養的排骨湯，讓大家喝著暖暖的，還有足夠的能量抗寒御病。蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效效適合經常食用。
一、蓮藕排骨湯
主料：排骨500克 蓮藕一節 蔥一根 姜3片 清水適量 鹽適量雞精適量
製作工藝：
1.蓮藕去皮洗乾淨
2.剁成小塊。
3.準備蔥結一個，薑片3片。
4.排骨一根剁小塊
5.冷水下鍋焯掉血水
6.撈出沖洗乾淨。
7.排骨放進砂鍋
8.加適量水
9.放入薑片，蔥結
10.排骨湯燒開後，加入蓮藕
11.用電燉鍋繼續煲，煲到蓮藕軟糯。
12.起鍋前撇去湯上面的一層油。
13.加適量鹽
14.加適量雞精。
15.盛出就可以食用啦，排骨鮮美，蓮藕軟糯，味道特別棒
16.這麼冷的天氣，來一碗湯讓家人喝著暖到心窩裡。
17.成品圖
二、番茄蓮藕排骨湯
主料：排骨適量 蓮藕適量 西紅柿適量 薑片適量 蔥段適量鹽適量
製作工藝：
1.排骨洗凈，放入涼水鍋中，煮開後撇去沫子，撈出洗乾淨
2.砂鍋內放開水，放入排骨、蔥斷和薑片，大火煮開後轉小火煲一小時
3.蓮藕去皮切塊，放入砂鍋中，煲30分鐘
4.西紅柿切塊，放入砂鍋再煲20分鐘左右，調入鹽即可
