說起芋頭大家都不陌生，味道香甜，口感綿綿的，怎麼做都很好吃。今天就和大家分享一道芋頭的新做法，給孩子當早餐特棒，樣子很新穎，孩子見了很喜歡，做了一盤瞬間吃光。
食材清單
雞蛋 3顆
芋頭 一個
鹽 少許
烹飪步驟
步驟1
首先來介紹下所需要用到的食材：雞蛋3隻、芋頭一塊。第一步就是先把芋頭的外皮去掉。
步驟2
之後，再用刀把芋頭切成薄厚均勻的片狀。
步驟3
將切好的芋頭放到蒸鍋中蒸熟。
步驟4
蒸熟的芋頭用筷子可以輕鬆扎透
步驟5
將蒸好的芋頭盛入盤中，放置微涼
步驟6
將芋頭放到保鮮袋中，再用搟麵杖將其搟成泥狀。
步驟7
接著，把雞蛋打入碗中，可以加一點鹽進行調味，之後用蛋抽將其攪勻。
步驟8
平底鍋內不刷油，把蛋液倒入鍋中，轉動鍋子，攤成蛋皮。
步驟9
待蛋皮的一面變色後進行翻面，烙至兩面金黃色即可出鍋。
步驟10
之後，把蛋皮放到案板上，再把之前做好的芋頭泥放到上面，均勻的鋪開。
步驟11
接下來，再把蛋皮自上而下的捲起來，捲成蛋捲的樣子。
步驟12
最後，用刀把它切開，這樣一道好看又好吃的蛋皮芋頭卷就做好啦。
步驟13
成品
步驟14
成品
