人一上了年紀,腸道健康問題日益嚴峻。加上過年期間飯菜豐盛,但是很多人一高興光顧著大吃大喝,沒吃幾天腸胃就會感覺到不舒服,出現便秘、長痔瘡等癥狀。

過年期間,大家的飲食普遍比較油膩、口味重,許多人又不太注意喝水,很容易產生身體缺水的狀況,這樣對腸道健康是很不利的。維持腸道健康,營養師給大家提個醒,少吃兩物,多吃兩菜。

少吃醃、臘肉等加工肉製品


醃肉、臘肉、火腿是大部分家庭過年時候必備的菜,烹飪起來省時省力又好吃,但是,大家要知道加工肉製品是致癌物的重災區,含有丙烯醯胺、苯並芘、亞硝酸鹽等等多種對身體有害的物質。世界衛生組織的國際癌症研究機構曾表示:每天吃50克的加工肉製品,比如火腿、香腸、肉乾等,就可以使患結腸癌的風險增加18%。可見,加工肉製品對於大家的腸道健康來說有很大的隱患。

少吃辛辣刺激的食物


雖然辣椒素經過實驗證明是可以促進新陳代謝的物質,但對人的腸道來說確確實實有不小的刺激。當我們攝入辣椒素之後,辣椒素和腸道中的辣椒素受體結合,我們的胃腸道就會受到刺激,加快蠕動,而且會變得不規律。過多的辣椒素刺激你的胃腸粘膜直到高度充血的狀態,就可能會引起腹痛、胃痛,誘發胃腸疾病,誘發痔瘡的產生和複發。


而且辣味和高油高鹽是分不開的,這些重口味的食物都會給我們的消化吸收帶來不小的負擔,損害我們的腸道健康。

多吃蘿蔔


老話常說,「冬吃蘿蔔,夏吃薑」,蘿蔔含有多種維生素和礦物質,所含的芥子油和澱粉酶能促進新陳代謝,增進食慾,幫助消化。中醫認為,它能化積滯、消積食。而且蘿蔔中含有的非常多的水分,對於我們身體有很好地補水、預防便秘的效果。我們也可以將肉和蘿蔔一起燉煮,還可以達到營養互補、解油膩的效果。

多吃萵筍


萵筍富含膳食纖維,一方面有利於降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量,調節腸道菌群,維持腸道健康,預防便秘,另一方面可以增加飽腹感,緩和飢餓感,控制食慾,是有效的減肥食品。涼拌萵筍還是一種常見的瘦身的吃法呢。

參考來源