破雞蛋10個2令吉 可是......能吃嗎?當心吃了食物中毒!               記者: 梁傑華(檳城19日訊)破雞蛋一包10個,只賣2令吉?當心吃了食物中毒!檳州衛生局面子書專頁早前上載照片,顯示有小販將破雞蛋裝在塑料袋售賣,一包約10個,售價2令吉。衛生局貼文說,受沙門氏桿菌(Salmonella)污染的雞蛋,是導致人們食物中毒的主因,這甚至對孕婦、樂齡人士及小孩等人,帶來致命的威脅。 衛生局貼文說明,破雞蛋可能受到沙門氏桿菌污染。衛生局說,沙門氏桿菌可在雞腸內找到,雞只可在肥料、農場、糞便或屠宰過程受到污染。該局也說,雖然從農場至處理過程中,都做足避免雞蛋被污染的措施,但雞蛋還是有可能在出售時遭受污染。“你覺得這破雞蛋干淨或安全食用嗎?雞蛋可能會從破了的時候,直到被裝入塑料袋期間受到污染。”“負責處理這破雞蛋的人,是否有洗手?處理這雞蛋的地方,衛生環境又是如何?”衛生局也提問,消費者是否將破雞蛋,直接煮來吃,是否煮熟,或者多收藏幾天,讓細菌繼續滋生?衛生局貼文註明,貼文資料來自納閩島衛生局,不過,該局並未說明買破雞蛋的小販,來自哪裡。不過,根據了解,小販售賣破雞蛋的照片,數天起已在社交網路流傳。檳城市面上,暫未發現有小販售賣破雞蛋。檳州衛生局執法組主任王勇元說,州內未接到有小販售賣破雞蛋的投訴。“食物安全方面,售賣破雞蛋不對的,因為破雞蛋可能受到污染。”王勇元接受《中國報》訪問時建議大眾,若發現有小販售賣或使用破雞蛋,可向衛生局通報。 王勇元他也說,衛生局在面子書專頁的貼文,主要想教育大眾,破雞蛋可能受到污染,吃了會食物中毒。談及貼文照片售賣破雞蛋的小販,來自哪裡時,王勇元坦言不清楚。另外,衛生局也在另一則貼文說明,雞蛋可在冰箱保存3到5個星期。“冰箱必須維持攝氏4度以下的溫度,以減緩細菌滋長速度。”因此,收藏在冰箱的雞蛋,會比在室溫保存得更耐久。

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