以前吃水果,人們都是直接吃,用自己的牙齒去咀嚼水果。但現如今,很多年輕人為了方便,也是為了顯得自己足夠高大上,就愛把水果放進榨汁機裡,將其變成液體,直接喝進去。

而如今的果汁商家,也經常在媒體上大做廣告,把「喝果汁」宣傳的又健康又時尚,似乎直接吃水果反而變得有些「浪費水果」了。當然啦,大多數中老年人還是會堅持直接吃水果,因為他們總覺得原汁原味才是最營養的。那麼喝果汁和吃水果,到底哪種更好呢?爆炸營養課堂的營養師告訴大家,兩者各有各的優勢:

從營養方面來看,吃水果肯定比喝果汁更好。因為在被榨汁的過程中,膳食纖維基本都損失掉了,而對於很多人來說,吃水果正是補充膳食纖維最主要的手段。大家可不要小看膳食纖維,它對腸道健康是十分有益的,能起到緩解便秘的效果。而由於能增加飽腹感,對於減肥也很有幫助。當然啦,膳食纖維對於腸胃差的人會比較不友好,因為這種成分會給腸胃帶來一定的負擔。

此外,像維生素C、抗氧化物質和一些保健成分,在果汁的製作過程也會受到相當不小的損失。所以單看營養成分,還是直接吃水果更劃算。而從進食方式來看,喝果汁的優勢在於方便,直接喝進肚子裡就可以了,是牙口不好人的首選。而且在民間,有一些人非常不愛吃水果,但將其變成果汁之後,他們可能就願意去喝了。

不過要提醒一下大家,喝果汁的方式,因為飽腹感較弱,所以很容易攝入過多的果汁。這樣就很容易導致糖分的過量攝入,對健康不利。另外,果汁作為液體狀態,很快就會被胃排空,這樣就能導致血糖迅速上升,對於糖尿病人患者來說,可能就會非常危險。


總的來說,吃水果和喝果汁各有優勢。爆炸營養課堂的營養師建議,如果你是健康人群,還是直接吃水果吧,尤其是對於需要控制糖分和血糖的人來說,這才是最營養健康的吃法。


而如果你牙口不好,或者實在不喜歡吃水果,再或者自己腸胃很不好,選擇喝果汁往往是更加合適的選擇。只是要記住,喝果汁的時候要嚴格控制好攝入量。

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