想在短短兩週內快速瘦身？近來韓國女團間盛行一種號稱「2周瘦10公斤」的驚人減肥法——丹麥飲食法 (Copenhagen Diet) ，據說是BLACKPINK、TWICE等韓團愛用的秘密武器，被網友譽為「比168斷食更快瘦」的神級飲食計畫。然而，營養師提醒，這種飲食雖然見效快，但風險也不小，並非人人都適合嘗試。
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根據《東森新聞》、《台視新聞網》報導，丹麥飲食法又稱「丹麥皇家醫院飲食法」或「哥本哈根減肥法」，據傳最初由丹麥國立醫院設計，原目的在於協助體重過重、需接受心臟手術的病患於短時間內減輕體重。
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丹麥飲食法有「4大重點」，如下：
1. 低鹽低糖、減少油脂攝取–有助於排出多餘水分、改善水腫。
2. 高蛋白飲食–主食以牛肉、雞肉、魚肉、雞蛋等為主，幫助延長飽足感並防止肌肉流失。
3. 禁止高熱量醬料–醬汁僅能使用檸檬汁、果醋或辛香料調味。
4. 只能喝水與黑咖啡–嚴禁汽水、飲料、果汁，黑咖啡可促進代謝與利尿。
另外，每天需喝足2千c.c.的水，以促進代謝與排毒。
若要按照「丹麥飲食法」減重，有關一日三餐的部分，如下：
• 早餐–黑咖啡＋水煮蛋或吐司。
• 午餐–水煮蛋＋生菜或燙青菜。
• 晚餐–魚、牛、羊或雞搭配沙拉。
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對此，健康管理醫院營養師潘富子說明，「丹麥飲食法」雖非斷食，但規範極為嚴格，每日熱量僅約600大卡，遠低於成人正常攝取量 (男性約2500大卡、女性約2千大卡) ，僅建議短期執行，且完成後必須逐步恢復均衡飲食，以避免復胖，這只是「急救性減肥法」，不適合長期執行，建議執行後，至少間隔兩年才能再次嘗試，並在恢復飲食時慢慢增加攝取量、以高纖原形食物為主，避免出現「溜溜球效應」。
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事實上，由於攝取熱量極低，執行期間通常會明顯減少體重，但減掉的多為水分而非脂肪，一旦恢復正常飲食，體重往往會迅速反彈。
至於哪些族群不宜執行「丹麥飲食法」呢？
• 孕婦與產後婦女
• 有慢性病患者
• 青少年
• 月經失調者
• 高勞動族群
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此外，美國營養師珍妮特 (Janet Renee) 也警告，「丹麥飲食法」缺乏碳水化合物與必要營養素，可能導致頭痛、便秘、疲勞、注意力不集中等問題，當身體熱量攝取不足時，還會進入「保護模式」，降低代謝、減緩脂肪燃燒速度，反而造成反效果。
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值得一提的是，雖然坊間常稱這是「丹麥醫院開發的減肥法」，但珍妮特透露，丹麥並無任何醫院或醫師公開承認為創始者，而醫界普遍不建議術前採用極低熱量飲食，以免導致營養缺乏，所以想減重者，務必先諮詢專業醫師或營養師，確認自身狀況是否合適，再進行安全、科學的體重管理。
嘴饞想吃點零食很正常，但最好避開甜食、炸物或洋芋片等，這些高油高糖高鈉的食物，對身體的負擔太大，長期食用恐會引發三高以及各種心血管疾病，所以不少人會選擇食用堅果，其富含健康的油脂、蛋白質、纖維、維生素及礦物質。如今有專家分享，除了堅果外，還有一種更優質的「點心」供大家參考。
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根據《三立新聞網》報導，新陳代謝內分泌專科醫師許哲綸表示，毛豆是黃豆的「青兄弟」，富含植物蛋白、膳食纖維以及優質不飽和脂肪酸，以每100公克的毛豆而言，熱量僅116大卡，卻含有14.6克蛋白質，「高蛋白與高纖維可讓人產生豐富的飽足感，最適合嘴饞、空虛的時刻。」
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許哲綸透露，基於料理方便，家中常備有冷凍毛豆仁，最常料理的方法，就是灑點鹽，或淋日式醬油，在不解凍情況下，也可直接放入電鍋或微波爐解凍。
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事實上，營養師馬鳳吟也曾在臉書發文寫下，毛豆屬於植物性蛋白質，有3大好處：
1.富含蛋白質
每100克就有13.8克，含量超越雞蛋，有植物之肉美譽。
2.富含膳食纖維
每100克有8.7克膳食纖維，有助於排便及增加飽足感。
3.抗氧化物多
有類黃酮化合物、皂苷及維生素C，能去除自由基，有效抗氧化。
翻攝自臉書 (熟齡保健專家-馬鳳吟營養師)
