端午連假家家戶戶包粽煮粽，不料卻傳出驚險意外。中國廣東近日一戶人家用壓力鍋煮粽子時突然爆炸，整間廚房被波及，連牆上的抽油煙機都被震得掉落地面。

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翻攝自深圳晚報，下同

 

根據《光明網》報導，當時瓦斯爐上的壓力鍋正煮著粽子，婦人走進廚房準備洗碗，才一轉身，壓力鍋就「砰」一聲被衝飛，鍋內糯米與粽料瞬間噴得到處都是，廚房一片狼藉。

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家屬事後回憶仍心有餘悸，受訪時表示家中用的是老式壓力鍋，「粽子放太滿了，就爆炸了」，研判是排氣孔被塞住、鍋內壓力無法釋放才釀禍，所幸媽媽人沒事，只是油煙機掉了下來。

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示意圖翻攝自pixabay
 
事實上，壓力鍋煮粽引發意外並非首見。2025年5月浙江杭州一名女子用壓力鍋煮粽，把廚房天花板都轟穿、糯米噴滿屋；2024年6月浙江溫州更有一名61歲婦人，因粽子飯粒堵住排氣孔導致壓力鍋爆開，臉部與全身多處受傷，右眼傷口長達15公分並因此失明。

 

專家提醒，壓力鍋一旦排氣孔被食物堵住，內部壓力無處宣洩就有爆炸風險；鋁合金鍋體長期高溫高壓使用，材質也會逐漸鬆弛、強度下降。一般壓力鍋使用年限約5到8年，建議定期檢修或更換。煮粽時務必留意食材和水量不要超過警戒線，每次使用前先清理排氣孔，才能安心過節。

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