26歲女「常吃2早餐」腦出血猝逝！醫嘆：被害慘了

許多人會透過節食、飲食控制來減肥，希望快速達到理想體態，但錯誤的減重方式不僅可能影響健康，嚴重甚至可能危及生命。越南一名26歲的女子努力減重2個月後，體重雖成功下降，卻在一次居家運動時昏倒，不幸離世。

根據《Phụ nữ & Pháp luật》報導，26歲女子張燕 (Tieu Yen，音譯) 為了追求理想身材，開始嚴格控制飲食，幾乎不吃肉類，每天主要以蔬菜、穀物維持熱量攝取。她最常吃的早餐是當地美食鹹蛋粥，並搭配芋頭茶，也經常選擇炸蛋餅作為早餐，短短2個月後，便成功瘦下不少，減重效果十分明顯。

醫師進一步了解張燕的生活作息與飲食習慣後驚見，她減重期間長期食用鹹蛋粥及炸蛋餅等早餐，可能對心血管健康造成不良影響，其中鹹蛋含有較高的鈉及膽固醇，若長期、大量攝取，可能影響血脂與血管健康；部分醫師也提到，鹹蛋可能含有重金屬鉛，長期食用恐增加血管硬化及血液黏稠的風險。

醫師直言，不少民眾減肥時容易陷入「只看體重數字」的迷思，忽略蛋白質、脂肪、維生素及礦物質等營養素的均衡攝取，若身體長期處於營養不足狀態，不僅可能影響代謝功能，也會增加各種健康風險。

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真是防不勝防！連淨綠色科技公司自主通報，旗下苦茶油產品檢出致癌物「苯駢芘 (BaP) 」超標，新北市衛生局7月23日公布最新回收進度，截至目前，流入市面的939瓶問題產品，僅自消費者端回收33瓶，雖然各販售通路架上已無問題批號商品，但回收作業仍持續進行。對此，衛生局也證實，這批苦茶油原料全數自中國進口。

根據《東森新聞》、《三立新聞網》、《自由時報》報導，新北市衛生局表示，連淨公司自主通報生產的苦茶油檢出苯駢芘2.9微克/公斤，超過法規標準2.0微克/公斤，經查這批苦茶油共生產5024瓶 (約1932公升) ，其中已有939瓶流入市場，包括：

1.連淨有機苦茶油250毫升 (批號：26V224XW01) ，於棉花田生機園地販售。
2.統一生機初榨苦茶油250毫升 (批號：26S624XW01) ，於統一生機健康有機超市販售。

然而，截至7月23日，消費者端僅回收33瓶，各販售通路架上已無問題批號商品，其餘未販售產品均已封存，回收仍持續進行。

衛生局直言，這批苦茶籽原料由連淨公司自中國輸入，業者驗收時已取得該批原料苯駢芘檢驗合格證明，目前仍須釐清，究竟超標情形源自原料本身，或是在榨油、加工等製程中遭到污染。

此外，新北市衛生局也將召開專家會議，邀集食用油加工及食品安全領域專家，共同檢討油脂加工流程，研議如何降低多環芳香族碳氫化合物 (PAHs) 生成風險，並提供轄內食品業者作為改善參考。

相較之下，台灣本土油茶籽因新鮮度較高，多採生鮮冷壓或約50度低溫烘炒！台灣茶油產業推廣策進會秘書長蘇光明形容，「這就像魚一樣，新鮮度夠才能做生魚片，不夠就只能紅燒。」他透露，中國進口油茶籽價格比國產便宜3至4倍，但因新鮮度不足，往往需以高溫焙炒壓抑異味，也因此提高苯駢芘生成風險。

最後，新北市衛生局強調，將持續追查污染原因，食品業者一旦發現產品有危害食品安全疑慮，應立即停止製造、販售並主動回收通報；若未依法辦理，依《食品安全衛生管理法》最高可處新台幣300萬元罰鍰，民眾若購得上述問題批號苦茶油，應立即停止食用並辦理退換貨，以保障自身健康。