原料
低筋麵粉 100g
細砂糖 20g
鹽 1/4小匙
泡打粉 1/2小匙
玉米油 20g
水 40g
蔓越莓乾 10g
步驟
1
將粉質的低粉、砂糖、鹽、泡打粉用麵粉篩篩入容器中拌勻
2
將油與粉質材料混合，用手搓成粗粉狀
3
加水到粗粉混合物中和勻，再加蔓越莓乾
4
揉成麵糰
5
將麵糰擀成2厘米厚的餅，用圓餅乾模壓形，繼續將剩餘的面繼續重複此動作直到麵糰用完
6
將圓形面胚放在烤盤中，上表面抹上稀糖漿（用1糖3水一起小火慢煮到顏色深黃即可）
7
入預熱好的烤箱，200度烤中層上下火烤20分鐘即可
小技巧 1.1小匙=5ml 2.烘焙用玉米油或葵花籽油等無味油
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