又到了吃柚子的季節啦，很多人都喜歡柚子的味道，柚子皮也是美味食材哦，那柚子皮怎麼腌制好吃?今天，wed114結婚網小編為大家帶來腌制柚子皮的做法圖解。柚子皮很多人都將它丟棄掉，它還可以腌制起來，做成一道涼菜，很多人都不知道，下面小編來教你怎麼做。
柚子皮怎麼腌制好吃
要把柚子皮，切成片，然後在開水裡煮十幾分鐘,這是為了去除柚子皮的苦味，然後把水擰乾，越干越好，不然的話腌好的柚子皮放不了幾天就會變壞。接下來把紅辣椒，大蒜跟生薑洗乾淨，切碎後混在一起。。。把擰乾水的柚子皮弄鬆散，開始在裡面灑鹽，一邊灑，一邊用力搓(我們江西把這個動作稱之為「捺」，所以常把腌菜稱為「捺菜」)我也不知道放了多少鹽，大概有做兩盤菜放的鹽著不多吧。搓了一定時候後把前面拌好的辣椒料倒入，拌勻。接下要裝罐了，剛才拌好的柚子皮塞進事先準備好的罐子中，塞的越緊越好，然後擰好(封好)罐子口。現在基本上己經算是大功告成了，但不要急，還不能吃，要放在那裡腌一晚，第二天一打開就可以聞到撲面而來的清香了。
腌制柚子皮的做法圖解
原料：柚子皮、紅椒、蒜、姜、鹽、糖、味精
1.先用鹽搓洗柚子表皮，再用開水沖洗乾淨，切成薄片;
2.切好的柚子皮用清水浸泡兩天，浸泡期間換水4--5次;
3.浸泡了兩天後的柚子皮撈出，充分擰乾水分，再放入溫開水中浸泡2小時;
4.2小時後，撈出柚子皮，再次擰乾水分，放入乾淨的容器里;
5.紅椒切丁，蒜姜切末，準備半碗溫開水，放入鹽、味精、糖攪拌至融化;
6.將辣椒丁、蒜薑末，調料水放入柚子皮里，戴上一次性手套，充分拌勻;
7.準備乾淨的玻璃瓶子，柚子皮裝入瓶子裡，邊裝邊用勺子壓緊，最後用保鮮膜蓋在瓶口，再蓋上蓋子，放冰箱一個星期就可以吃了(冬天沒暖氣的話放在陰涼處也可以)。
柚子皮怎麼腌制好吃？今天，wed114結婚網小編為大家帶來腌制柚子皮的做法圖解。柚子皮很多人都將它丟棄掉，它還可以腌制起來，做成一道涼菜，很多人都不知道。
柚子皮的神奇功效
柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後，把煮的湯倒進碗里給患兒喝下，連喝幾次就會好。
柚子皮煮水治療凍瘡
用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也最好堅持到這個冬天完結)，可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。
可防蟲
將成內面的白筋撕凈，放在通風處吹乾，再曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。
可去穢味
把柚子皮放在冰箱裡，可以去除冰箱異味!
柚子皮沐浴液
自製的柚子皮沐浴液不僅省錢，而且讓皮膚遠離人工化學物質的傷害，最關鍵的是美容功效超級棒。
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