香脆土豆餅(好吃到爆)

簡介

外酥脆內嫩軟,色香味俱全。簡單快捷美味!!!好吃得不得了!我愛土豆,麼麼嗒( ̄▽ ̄)放點肉沫會不會更好吃?

原料

土豆 一個, 雞蛋 一個, 糯米粉 一大勺, 植物油 稍多, 澱粉 一小勺, 姜 適量, 花椒粉 一點, 鹽 適量

步驟

1土豆切或刮細絲泡幾分鐘。

2切姜沫備用

3土豆絲拿出來晾幾分鐘

4糯米粉、澱粉、雞蛋、少量水(一定少放水濃濃的,稀了了不能成土豆餅)。同一方向拌勻。

5加入鹽(平時炒土豆絲的份量)姜蒜沫還可以加點花椒粉。拌勻

6把過到入油,炸就多點,煎就少點。樓主喜歡炸的。同時把土豆絲一個餅的份量放入糯米粉液體的盤子浸泡到油開。

7用一個圓點的小湯勺,把土豆絲交叉放裡面,倒掉過多的糯米液,留少量液。

8油開後調倒小火,倒入勺裡的土豆絲,開炸。

9炸上一個餅,就準備下一個餅的土豆絲放入盤浸泡。

10炸剛黃就翻面炸。

11差不多了,再翻回來炸一小會,準備網放,炸好的餅放在上面把多於的油滴干。

12滴好了的,裝盤!開吃。好吃到爆了,已經上贏!(⌒▽⌒)

小技巧

拌糯米粉少放點水,濃一點好哦。鹽別放太多哦。炸到金黃剛剛好哦^_^

參考來源