雞翅是日常餐桌上很受歡迎的食材,很多人大概都有一道拿得出手的雞翅做法,比如可樂雞翅、紅燒雞翅,但今天,小編就要教你一些不一樣的雞翅做法,是時候要更新一下你的雞翅菜譜咯!

1、蒜香雞翅

食材:

雞翅,生抽,鹽,生薑末,黑胡椒粉,香葉,料酒,大蒜,白糖

製作方法:

1、取一隻碗,倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料,大蒜切末;

2、雞翅反面切幾個小口,放入醃肉料內,醃一小時。

3、取油鍋,下入醃好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色;

4、倒入生抽,炒均勻後倒入蒜末炒香;

5、加適量的水,燜煮。雞翅熟後,入鹽收汁即可。

2、鹽焗雞翅

食材:

雞翅8個,鹽焗雞粉半包,油少許

製作方法:

1.雞中翅清洗後檫干水份, 每1斤雞翅加入約半包鹽焗雞粉拌勻(最好按包裝上說明比例加入),為了讓雞翅入味更快,可用刀在雞翅中間扎一刀,醃15-30分鐘;

2.平底鍋內放少許油,將雞翅中火慢煎;

3.一面煎好,再煎另一面,煎至金黃即可出鍋。

3、粉蒸雞翅

食材:

米粉,雞翅,料酒,花椒麵,雞汁

製作方法:

1、雞翅買回來處理乾淨,用涼水浸泡2個小時;

2、在背面切開幾刀,加花椒麵、料酒、雞汁鹵上1個小時;

3、然後用蒸肉米粉均勻地塗抹在雞翅的兩面;

4、最後就是放鍋裡蒸嘍,15分鐘即可出鍋。

4、三杯雞翅

食材:

雞翅5個 姜 蒜 辣椒 米酒 醬油

芝麻油 黑胡椒粉 九層塔

製作方法:

1.準備所有材料,雞翅段狀,蒜頭拍碎,辣椒切片;

2.鍋裡倒入芝麻香油加入薑片及辣椒蒜頭,用小火慢慢煸香;

3. 當薑片煸出香氣有點捲曲狀時,加入雞翅煎至兩面焦香狀;

4. 倒入味霖及醬油煮上色,再加入米酒煮至酒精揮發,撒上一些黑胡椒粉,當醬汁稍微收干時加入九層塔拌炒一下即可熄火。

5、脆皮雞翅

食材:

雞翅中6個 花椒粉少許 五香粉少許

鹽少許 澱粉適量 食用油適量

製作方法:

1雞翅洗凈,用清水泡製1小時以上,泡出血水,在翅中上面劃上兩刀;

2.用少許鹽五香粉花椒粉拌均勻醃制入味,把醃制好的雞翅均勻的沾上澱粉;

3.油燒至5成熱,入鍋小火炸熟即可。

6、豆瓣醬蒸雞翅

食材:

雞翅8個、豆瓣醬、薑絲、蔥段、料酒

製作方法:

1.雞翅洗凈擦乾表面水分,用刀在雞翅上橫切幾刀,方便入味;

2.把雞翅放進容器中,放薑絲,蔥段和一湯匙料酒,然後加一大勺豆瓣醬;

3.所有材料拌勻,醃制0.5~1個小時;

4.燒開鍋中水,把醃制好的雞翅放入大火蒸10分鐘左右即可。

7、咖喱雞翅

食材:

雞翅500克、胡蘿蔔一根、土豆一個

咖喱適量、植物油適量

製作方法:

1、雞翅洗凈瀝干水份,土豆和胡蘿蔔切丁;

2、起油鍋,下入雞翅炒至變色;

3、倒入蔬菜丁炒至適合自己的軟爛程度;

4、加入咖喱塊和水,翻炒至咖喱融化,湯汁濃稠即可。

8、茄汁雞翅

食材:

雞翅中6個、番茄醬20克、大蒜1-2瓣、姜2片、料酒10ml、生抽10ml、白糖5克、鹽少許

製作方法:

1、雞翅洗凈,背面劃兩刀以便入味,大蒜切片;

2、將雞翅放入碗中,加料酒、鹽、薑片、蒜片醃30分鐘;

3、熱鍋放少許油,中小火將雞翅煎至兩面微黃,加生抽、白糖和番茄醬炒勻;

4、加一些清水,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,至湯汁濃稠即可出鍋。

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