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瘋狂豆腐

菜品介紹

（工藝） 紅燒

（口味）咸鮮

（難度）一般

（時間）20分鐘

（所需食材）五花肉 豆腐

（配料）冰糖 料酒 蔥 蒜 老抽

首先將豆腐焯水

將五花肉焯水

加點料酒 撇去水沫

鍋裡加點油將豆腐煎一下

煎至金黃後撈出

另起一個油鍋 放入冰糖 炒色

加入蔥姜

加入豆腐 紅燒肉 放上生抽 料酒

加水至肉齊平

然後用大火收汁

最後加點香蔥

這樣美美的一盤瘋狂豆腐就出來啦