一般食材
| 雞翼 | 10 隻 |
| 鹹蛋黃 | 5 隻 |
| 牛油 | 20 克 |
| 蒜頭 | 3 瓣 |
| 指天椒 | 1 隻 |
| 生抽 | 1 湯匙 |
| 玫瑰露 | 1 湯匙 |
| 生粉 | 1 湯匙 |
| 黃糖 | 1 茶匙 |
| 麻油 | 1/4 茶匙 |
| 鹽 | 1/4 茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/4 茶匙 |
烹飪步驟
將蒜頭切成蓉；指天椒切粒。
雞翼洗淨抹乾，用生抽、玫瑰露、黃糖、鹽、胡椒粉、生粉及麻油醃至少1小時。
將鹹蛋黃蒸4-5分鐘及壓碎。
用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞翼將兩面煎至金黃色及熟透。
用中火燒熱另一個鍋，加入牛油煮至溶化，加入蒜頭及指天椒炒香。
加入鹹蛋黃炒至起泡，加入雞翼拌勻，即成。
