原創作者 蛋蛋媽的廚房


食材


高筋麵粉140g

火腿腸5根

細砂糖20g

黃油15g

雞蛋液10g

乾酵母2g

奶粉10g

黑芝麻少許

水80g




步驟


1. 準備材料。

2. 把所有材料混合成光滑麵糰,柔出薄膜至擴展階段。

3. 蓋上濕布,放在溫暖的地方發酵2.5倍大(1小時左右)

4. 發酵好的麵糰按壓排氣,平均分割成五等份滾圓,蓋上濕布醒15分鐘。

5. 醒好的麵糰撮成長條,裹上火腿腸,放入烤盤,溫度30℃左右再次發酵50分鐘。

6. 刷上全蛋液,再撒些黑芝麻。

7. 烤箱180℃,15分鐘。

8. 成品。