母子1死1休克,這種“致命菌”你家可能也有,千萬謹慎

映象網 2019-08-31 12:07:13

冰箱是家庭的食物衛士,但是使用不當,食物衛士就會變成細菌溫床。

最近看到幾篇關於冰箱細菌的新聞,真的是太可怕了。

事件一:母子病危

母親剛去世三天,兒子也陷入休克。

高溫天做飯是種煎熬。做飯時多煮一點,下一餐熱一熱就可以接著吃。福州羅源的魏依伯萬萬沒想到,這個習慣不僅要了老母親的命,自己也重病一場,一度陷入休克。

61歲的魏依伯平時都在家裡干農活,和80歲的老母親一起住在簡陋的村屋裡。天氣熱,為了不耽誤幹活,兩人做飯都有個習慣,就是多煮一點,下一頓直接熱一熱就可以吃。

可是近日這次,飯後魏依伯的母親突然覺得肚子不舒服,惡心、嘔吐,食慾也差了很多,還發燒近40℃。

“估計又是吃壞了東西,得了急性腸胃炎吧!”家人心裡都這麼想,將她送到當地的小醫院,覺得過一兩天就會好。

可沒想到,治療過程中,老人病情加重,出現了休克。家人又趕忙把老人送到羅源縣裡的醫院搶救,然而幾天後,老人還是走了。

老人的去世讓一家人很悲痛,然而三天後,魏依伯出現了和母親一樣的症狀,不停地拉肚子,一天拉了近十次。很快,魏依伯也陷入了休克。

有了祖母的教訓,子女們將魏依伯送到了福建醫科大學附屬第一醫院。醫院開通了綠色通道,將其送進重症醫學科搶救。

△經過搶救,魏依伯逐漸康復。圖源:海峽都市報

醫生:多髒器功能損害,呼吸衰竭,情況非常凶險!

很快,醫生就確認了魏依伯得的是“腸源性膿毒血症”。“感染性休克,心、肝、腎等多髒器功能損害,還有橫紋肌溶解、嚴重酸中毒、凝血障礙、呼吸衰竭等,情況非常凶險!”福建醫科大學附屬第一醫院重症醫學科林曉副主任醫師說道。

整個ICU團隊對症搶救,日夜守護了12天,終於將魏依伯從鬼門關拽了回來。

△圖源:海峽都市報

事件二:准媽媽痛失胎兒

懷孕28周准媽媽,吃冰箱裡牛奶剩菜痛失胎兒。

也是在今夏,懷孕28周的西安市民段女士,因為吃了冰箱裡面的剩飯菜痛失胎兒!在該女士血液中培養出了李斯特菌。

這位準媽媽吃了冷藏了2天的牛奶以及剩菜,感染“李斯特菌”,已經28周的寶寶遺憾沒有來到這個世界。

像孕婦、胎兒、嬰兒等免疫力低下的人群是李斯特菌的重點攻擊對象。

李斯特菌日常生活中,孕婦的感染概率是普通人的20倍左右,而且感染後的症狀會比一般人更嚴重。

感染李斯特菌的孕婦流產的比例約在30%左右,新生兒(早產兒)的症狀多為敗血症、腦膜炎,死亡率高達30%-70%。

事件三:大伯被下病危通知書

同樣感染“李斯特菌”,寧波66歲的林大伯也被放倒,被下病危通知書!生還機會渺茫。

一天晚上,寧波66歲林大伯想起兩天前買的肉一直放在廚房忘了吃,肉已有些變質,但他不捨得扔掉,燒了一盤紅燒肉吃了。

一周後,他頭痛劇烈,體溫高達40℃,出現了噴射樣嘔吐,患上典型的腦膜炎。在ICU,醫生下了病危通知書。“嚴重腦水腫,腦細胞大批大批不可逆地死亡,呼吸衰竭,多功能髒器衰竭。”

林大伯陷入了長長的昏迷,醒過來的機會渺茫。最終家人無奈放棄治療,將他接回了家。回家意味著什麼,醫患雙方都心知肚明。

李斯特菌是什麼?

李斯特菌是一種兼性厭氧細菌,主要以各種食材為傳染媒介。它的侵襲能力很強,輕則引起腹瀉,重則會危及生命,新生兒(早產兒)一旦感染多為敗血症、腦膜炎,死亡率高達30%~69%。

它的生存能力也很強,在0~4℃冷藏環境下仍能存活,在-20℃下仍能生存一年,是致命的食源性病菌。

李斯特菌主要通過食物感染人類,可寄居在人腸道內。肉類、蛋類、禽類、海產品、乳製品、蔬菜等都已被證實是李斯特菌的感染源。

李斯特病菌也叫“冰箱病”,可致腦膜炎、敗血症等,也可造成孕婦死胎,64%感染者家中冰箱有它身影。那麼如何應對?

防範李斯特病菌

一、冷藏食物不要超過3天

李斯特菌不怕冷,可以在冰箱的低溫環境下繁殖,所以冷藏區存放的熟食最好不要超過3天。

二、入口食物要熟透

高溫可以殺死大部分細菌,當然也包括李斯特細菌,沒有熟透的食物,攜帶的細菌是熟透食物的好幾倍。

三、 剩菜要充分加熱後再吃

放在冰箱中的剩菜也有可能細菌滋生,畢竟冰箱的功能只是抑制細菌生長,而不是殺菌。另外,剩飯剩菜放進冰箱時要用保鮮膜包好,避免細菌滋生。

四、不要食用未經高溫消毒的牛奶或奶製品

奶製品是李斯特細菌的高發地,所以為了避免“中槍”,高溫消毒是必不可少的。

五、生熟食分開放,這樣避免交叉污染。

生食攜帶細菌的幾率比較高,如果和熟食放一起,冰箱又是密閉環境,很容易使熟食也沾染細菌,所以為了避免這種情況發生,最好將兩種食物分開放。

六、冰箱七層滿,有利於空氣流通,保證製冷

密閉空間可以說是微生物的天堂,哪怕是冰箱裡也不例外,所以需要保證冰箱不太塞太滿,有充分的空氣流通空間。

七、冰箱要清洗,食物要清理

建議冰箱至少每個月要清洗一次,冰箱裡的食物也要及時清理,存放過久的食物最好不食用。

醫生提醒:冰箱只能減緩細菌增長的速度,不能完全抑菌。所以從冰箱中取出的食物,一定要充分加熱再食用。

當然最好還是吃當頓新鮮的食物,不吃隔夜、隔頓菜。

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