奶製品,是生活必需品。其中牛奶、酸奶、羊奶等,根據中國營養學會推薦攝入量,每天成年人應飲用300~400ml奶製品,慢性疾病人群也不例外。近幾年,在各大超市貨架台上,穀物燕麥奶迅速走紅,以至於讓很多人認為穀物燕麥奶比牛奶營養價值更高,是補鈣的最佳選擇。

穀物燕麥奶到底是什麼?

在多數人的理解中,穀物燕麥奶所指的是燕麥和牛奶組合,既有牛奶的營養還添加了穀物,最終效果肯定是一加一等於二。然而事實真相卻是,燕麥奶最主要的成分是水,具體大家可以看配料表第一名,也就是含量最多的物質。


這也是為什麼大家在喝燕麥奶時,沒有牛奶潤滑的原因。為了誘惑消費者,其中還會用大量食品添加劑,如糖精、香精、白砂糖,甚至是含有反式脂肪酸的 人造奶油等等,還需大家擦亮眼睛,不要被包裝以及名稱給欺騙了。

燕麥奶、牛奶誰是補鈣的最佳選擇?


有的人在觀察後,發現燕麥奶鈣含量更高,這是為什麼?據市場調查發現,某品牌的牛奶每毫升含鈣量為102mg,每毫升燕麥奶鈣含量118mg,但燕麥奶在蛋白質上並不突出,也並不能代表燕麥奶補鈣效果更好。


不能忽視的一個因素還有人體對它們的吸收率,根據兩種飲品鈣結構,通過相關實驗得出,牛奶中的膠體物,包括組成成分酪蛋白膠體、檸檬酸等等,以及維生素D,對機體吸收鈣都有較大的幫助。

反之,燕麥奶中的鈣存在形式,多是機體不易消化吸收的磷酸鈣、碳酸鈣等,即便整體鈣含量比牛奶多,但綜合下來還不如喝牛奶。此外,大家更需要注意的是,燕麥奶不屬於牛奶,只是植物奶的一種,不能作為健康來源的奶製品,慢性疾病人群應擔心,切勿喝錯了。


綜合考慮,燕麥奶遠遠不如牛奶,因牛奶品種多,高血脂、肥胖症患者可以選擇 低脂牛奶;乳糖不耐受的人群,選擇舒化奶、酸奶;

對於個別功能較為突出的牛奶,如高鈣、高鋅牛奶等,健康人群無需購買,性價比最高的還是純牛奶,一般情況下,從各類蔬菜中補充的營養物質便能滿足機體需求。

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