用料  

冷飯                        一碗
蝦皮                        少許
老抽1勺
糖                        少許
干香菇一盤
生抽2勺
料酒                        少許

【香菇油飯】的做法  

  1. 材料：冷飯、干香菇、蝦皮、生抽、老抽、料酒、糖。

                   

  2. 香菇溫水泡軟切丁。泡香菇的水取半碗，加兩勺生抽、一勺老抽、少許料酒、少許糖，調成醬汁。

                   

  3. 熱油鍋炒香菇丁和蝦皮，爆香後倒醬汁，調中小火。

                   

  4. 倒入冷飯，拌拌拌！關火。

                   

  5. 盛出一碗，可撒蔥。