豆乾炒豬肉

這道豆乾炒豬肉食材是很普通的,做法也很簡單,簡單炒一炒,大概10分鐘就能做好的。這道菜可以經常做的,食材在各地的菜市場都能買到,調料也很普通,用了生抽和豆瓣醬以及少許鹽,每次我用豆瓣醬,都會有人留言豆瓣醬是什麼牌子的,豆瓣醬是我的好網友自己做的,她是重慶人,她給我寄過幾次食材和調料,我收過兩次她自己做的豆瓣醬,這次的味道更適合我家人的口味,有點點辣但不會太辣。如果大家問豆瓣醬該有什麼味道,我覺得有點點辣的會更好吃。

這道菜用了豆乾和豬肉,豆乾就是豆腐乾,經常吃豆製品對身體有好處,豆腐乾含有豐富的植物蛋白,有人體必需的多種氨基酸,豆腐乾可以補充鈣質,防止骨質疏鬆,我家人都很喜歡吃豆製品,像豆腐乾百吃不厭的。用豆乾炒豬肉加點辣椒,特別下飯,我丈夫遇到這樣的下飯菜根本抗拒不了誘惑力,起碼吃上兩碗飯,不把這盤菜吃光光就不罷休。

【材料】

豬肉 200克,豆乾 3塊,青辣椒 半個,紅辣椒 半個

姜 10克,蒜 2瓣,豆瓣醬 1勺,生抽 1勺,砂糖 1小勺,鹽 少許

【製作過程】

1 準備好要做這道菜的食材,豬肉要買有點肥肉的,做好以後吃起來口感不會柴,把豬肉切薄片

2 把豆乾切薄片,青辣椒和紅辣椒切方塊

3 炒鍋燒熱油,爆香姜和蒜,放入豬肉塊,煸炒

4豬肉要多炒幾下,把豬肉炒得金黃金黃的,豬肉會出油,那麼加入豆腐乾和青辣椒紅辣椒時,不會放再放油了。

5 加入1勺豆瓣醬,把調料和豬肉一起炒出香味,如果擔心太辣了,可以少點豆瓣醬,夏天吃點點有辣味的,可以提升食慾,補充鹽分。

6加入豆乾和青紅辣椒塊,翻炒

7 如果喜歡豆乾軟點,可以加少許水,炒勻,燜片刻

8 燜2分鐘,如果還有湯汁,可以用大火收汁,盛碟

這道豆乾炒豬肉是一道下飯菜,千萬不要吃得太多米飯了,不然要減肥就別怪我了。

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