炖雞湯時,別只會加水直接炖!多加這1步,雞肉軟嫩不柴,湯還濃。世間萬物,唯有美食不可辜負,今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了!雞肉是是我們日常生活中經常吃的一種肉類,雞肉的做法有很多種,可作白斬雞、紅燒雞塊、炖雞湯……等等,在眾多美味的做法中,小編最喜歡的就是炖雞湯了,因為炖湯的時候最能保留雞肉本身的營養,而且炖的湯也特別鮮濃好喝。


相信多數人都喜歡喝雞湯,也會自己炖雞湯。很多人會覺得炖湯非常簡單,不就是直接加水炖嗎?但是要想做到湯鮮肉嫩,還是有個小竅門的。今天小編就把炖雞湯的方法分享給大家,記住炖雞湯時,別只會加水直接炖!多加這1步,雞肉軟嫩不柴,湯還濃。

【炖雞湯】


【準備食材】:雞1隻,姜,鹽,食用油。


【做法】:1.首先把雞肉剁成小塊,加入一勺鹽、兩勺生粉攪拌均勻腌制。姜切絲。


2.鍋里放一勺食用油燒熱,倒入雞肉和薑絲炒2分鐘左右。經過生粉腌制的雞肉爆炒後,肉質更香嫩,炖的湯也會更鮮濃。很多人在炖雞湯時,都是直接加水炖,少了「炒」這一步,難怪雞肉又老又柴,湯也不鮮。


3.把雞肉炒香後,倒入足量的水燒開。


4.記下來把雞肉和湯一起倒入炖湯鍋或者電飯煲中,再炖上一個小時,再加入適量鹽調味即可出鍋。大家也可以在炖的時候還可以加入自己喜歡的食材,比如枸杞、板栗、干菇類等等,都是非常提鮮的食材,跟雞肉搭配也非常鮮美好喝。


這道鮮美又營養的雞湯就炖好了,比直接加水炖的好喝好鮮嫩!表面上浮了一層厚厚的油,這主要是雞本身的肥油,喝起來比較油膩,小編建議把上面這層油撈掉再食用哦。小夥伴們,你是這麼炖雞湯的嗎?還有什麼更好的方法都可以給小編留言,告訴小編哦!

Notice:I have no intention of tort; If there is any doubts of tort, please contact me and I will remove the article immediately

本圖文轉載整理自網路,版權歸原作者所有,如有侵權請聯繫小編將會在最短時間刪除?

每天更新有趣視頻請按>> http://bit.ly/2mrzqnC

不要忘了分享哦.是我們繼續發有趣視頻最大的動力...

歡迎加入社團(點我):料理食譜分享

美食延伸閱讀↓↓↓↓↓↓

推薦幾道美味的家常菜,看看那個是你喜歡的,好多人喜歡最後一道

超下飯的幾道家常菜,好吃到看著就流口水,大人小孩喜歡

史上最強豐胸食譜!

這才是蘑菇正確做法,做出來香氣四溢,下飯還有營養,秋天要吃它

想吃宮保雞丁,教你在家做,做法簡單易學,吃一口香辣鮮香很美味

---------

點這裡看更多美食菜譜:大雜燴十萬免費菜譜